Vorige week kregen we onverwacht eters en moest ik mijn reputatie als burger bouwer waarmaken. De winkels waren echter al dicht, dus ik moest het doen met wat ik in huis had. En dat is gelukt! Waar je normaal van me gewend bent dat mijn burgers flinke stapels zijn, valt dat nu mee. Deze Indiase burger gaat namelijk in een pitabroodje en probeer daar maar eens in te stapelen.. Al met al erg tevreden met het resultaat en de smaak van deze Indiase burgers met Raita, dus ik zou zeggen: […]
Het is weer burger time! Ja, alweer! Het is nou eenmaal een verslaving.. Deze keer eens iets heel anders, namelijk een Kip Gado Gado burger! De optelsom was eenvoudig: I love burgers en Gado Gado is ook te gek. Makkelijk toch? Met dit burger recept schotel je je eters eens iets heel anders voor, maar ik beloof je dat ze je burger lekker zullen vinden. Op de foto lijkt het trouwens een hele stapel, maar deze burger druk je met je handpalm gemakkelijk iets platter, zodat ie ook nog in […]
Ja hoor! Daar ben ik weer met een burger recept! Ik kan er maar niet mee ophouden om burgers te bouwen. Dit keer werden het burgers met een Frans tintje. Kaas uien bollen, brie, mosterd, alles om een lekkere Franse burger voor te schotelen. Het broodje was een gok, maar erg geslaag en de mosterd mayo maak het helemaal af. Probeer dit Franse hamburger recept dus!
Het was weer tijd voor Hamburgers afgelopen week en ik had nog mooie burgers liggen van vlees van het Chianina rund. Het Chianina rund is een Italiaans ras, dus om geheel in stijl te blijven werden het Italiaanse Burgers. Italiaanse bollen, rucola-pesto mayonaise, mozzarella. Alle ingrediënten samen vormen een heerlijke Italiaanse Hamburger die je zeker eens moet proberen!
Vorige keer maakte ik met mijn eerste porties Cow Under entrecôte heerlijke gerookte entrecôtes met een pittige paprikasaus. Met de tweede porties wilde ik iets met een Australisch tintje maken. Het zijn Australische Burgers geworden, met onder andere rode biet, ananas en een gebakken ei. Het betere stapelwerk dus. En nee, het is niet zonde om hamburgers te maken van entrecôte!
Niks leukers dan experimenteren met nieuwe recepten en dan iets heerlijks op tafel zetten! Zo maakte ik nog niet zo lang terug heerlijke kipburgers met spinazie, honing, geitenkaas en gekarameliseerde rode uien. Totaal iets anders dan het gemiddelde hamburger recept, maar wat mij betreft een schot in de roos! En, niet geheel onbelangrijk, de andere eters waren het met me eens! De smaken van de burger passen erg goed bij elkaar en maken het een speciale burger.
Volgens mij heb ik al wel eens verteld dat ik een enorm fan ben van burgers. Ik probeer graag nieuwe combinaties en je zult dan ook regelmatig nieuwe hamburger recepten langs zien komen op mijn website. Vaak gebruik ik afbakbroodjes, zoals Italiaanse bollen, of zachte bolletjes om mijn burgers te bouwen. Nu leek het me echter ook wel eens leuk om zelf hamburger broodjes te maken. Het was even testen en uitproberen, maar met dit hamburger broodjes recept maak je lekker stevige burger broodjes die je ook nog eens in […]
Een paar weken geleden hadden we te maken met een kapotte koelkast, wat betekende dat dat mooie stuk Picanha in de vriezer langzaam lag te ontdooien. Een geluk bij een ongeluk zou je kunnen zeggen. Want diezelfde avond maakte ik deze overheerlijke hamburgers van Picanha! Een heerlijk malse burger, waar de Mc Donalds of Burger King niet tegen op kan!
Burgers bouwe, ik hou er van! Nieuwe combinaties bedenken om deze vervolgens uit te testen en er hopelijk blij van te worden. Deze keer maakte ik Aziatische Kip Burgers. Een heerlijke combinatie van een lekker pittige burger en de frisse toevoeging van zure komkommer en uienringen. De chili mayo maakt de burger helemaal af!
Burgers. Everyone loves them! En ik ben nu al een tijdje fan van kip burgers. Heerlijk om zelf te maken en kipgehakt kan met zoveel smaken gecombineerd worden. Eerder maakte ik al kipburgers met chorizo en guacamole. Deze keer ben ik voor een combinatie met ananas gegaan. Het resultaat: een burger met een frisse en tegelijk licht pittige smaak. Kortom, een heerlijke burger die je zeker moet proberen!
Een tijdje geleden zag ik een recept in de Allerhande voor burgers van Ribeye. ‘Dat moet ook met de Entrecote kunnen die ik nog in de koelkast heb liggen’, dacht ik toen. Een keer iets anders dan gewoonweg burgers van gehakt. En het lijkt misschien zonde om een mooi stukje vlees als Ribeye of Entrecote tot burgers te verwerken, maar het geeft een heerlijk resultaat!
Burgers. Iedereen is er gek op en bij de gemiddelde BBQ gaan er flinke aantallen doorheen. Maar er is meer dan simpelweg een hamburgertje bakken. Met de juiste ingrediënten en toppings maak je een heerlijk broodje hamburger. In dit recept voor Mexicaanse kipburgers heb ik gekozen voor een kipburgers met chorizo en guacamole als smaakmakers. Het is een simpel recept dat zo gemaakt is, maar dat totaal anders zal smaken dan de burgers die je al hebt gegeten. Voeg vervolgens een gegrilde maïskolf en zelfgemaakte friet aan de borden toe en […]