Blog

MEATER 2 Plus Review

Review: MEATER 2 Plus

Een paar jaar terug mocht ik al eens aan de slag met de kernthermometers van MEATER, voor een MEATER+ en MEATER Block review. De MEATER Block gebruik ik nog altijd en dus vond ik het erg leuk dat ik de vraag kreeg om de nieuwe MEATER 2 Plus te reviewen. De vernieuwde kernthermometer van MEATER, met 1 draadloze probe die zowel de kerntemperatuur als de omgevingstemperatuur meet en via Bluetooth te verbinden is met een app voor je smartphone of tablet. Inmiddels heb ik de MEATER 2 Plus een aantal […]

flop5 bbq recepten 2023 uitgelicht

Flop 5 BBQ Recepten 2023

Op de laatste dag van 2023 deelde ik traditiegetrouw weer de Top 5 Populairste Recepten van dat jaar. Een andere traditie die ik er inmiddels al wat jaren in houd is die van de Flop 5. Want het is natuurlijk altijd leuk om te kijken naar de populairste recepten, maar stiekem is het ook wel interessant om te weten wat minder scoorde in 2023. Soms had ik ook wel verwacht dat een recept niet hoog zou eindigen, maar er zitten ook altijd wel verrassingen tussen! Ook in dit blog gaat […]

top5 bbq recepten 2023 uitgelicht

Top 5 BBQ Recepten 2023

Ook in 2023 houd ik de traditie gewoon weer in stand en dat betekent dat ik op de laatste dag van het jaar de 5 populairste recepten van 2023 met je deel! En dan hebben we het enkel over de recepten die dit jaar online zijn gekomen natuurlijk. Zoals ieder jaar duik ik aan het einde van het jaar weer eens in de cijfers, om nou te zien welke recepten nou goed in de smaak vielen. En als ik dan toch aan het kijken ben, dan kan ik dat natuurlijk […]

15 populairste kerst recepten bbq uitgelicht

De 15 Populairste Kerst Recepten

Hier doen we het al jaren en ik zie het de afgelopen paar jaar ook om me heen steeds vaker gebeuren; De BBQ aansteken met Kerst. Soms alleen voor het hoofdgerecht, maar ook steeds vaker komt het volledige kerstdiner van de BBQ. Dat vind ik natuurlijk een uitmuntend idee en daarom heb ik eens gekeken welke recepten op de site het meest bezocht worden zo vlak voor én tijdens de kerstdagen. In dit blog deel ik de 15 meest bezochte recepten met je, waarbij ik ze heb ingedeeld per gang. […]

nog 5 leuke bbq accessoires uitgelicht

Nog 5 Leuke BBQ Accessoires

Eerder schreef ik al eens twee blogs, de eerste met de echte must haves voor iedere BBQ fanaat. De andere met leuke BBQ accessoires die het BBQ’en nog leuker of makkelijker maken. Maar zoals je weet hoe dat gaat, ook in BBQ land zitten ze niet stil en worden er met regelmaat nieuwe BBQ’s én BBQ accessoires bedacht en op de markt gebracht. Daarom in navolging van het vorige blog nu een lijstje met nog eens 5 leuke BBQ accessoires, waarmee je het BBQ’en gemakkelijker maakt, leuker maakt én waarmee […]

the bastard vx review uitgelicht

Review: The Bastard VX

Er staat hier al heel wat jaren een kamado van The Bastard in de tuin. Het begon in 2016 met een klassiek model met het glanzend zwarte keramiek en daarna volgden twee modellen van de Urban variant van The Bastard. Nu hebben ze naast de klassieke en de Urban een nieuwe lijn; The Bastard VX. Het large model Bastard VX heb ik sinds een tijdje in de tuin staan en het werd dus tijd om mijn licht er eens op te schijnen, want op welke vlakken wijkt deze BBQ nou […]

top10 bbq pizzas uitgelicht

Top 10 Pizza’s van de BBQ

Naast het bereiden van allerlei ‘echte’ BBQ gerechten steek ik de BBQ ook geregeld aan voor het bakken van pizza’s. Met name een kamado is erg geschikt om hoge temperaturen te behalen en in combinatie met een pizzasteen dus goed geschikt om pizza’s op te bakken. Al eerder schreef ik eens een uitgebreid blog over het pizza bakken op de BBQ, met daarin alle zaken die je nodig hebt, hoe je te werk gaat en een aantal deegrecepten. Het leek me echter ook wel eens leuk om te kijken welke […]

review welvaere utenovn uitgelicht

Review: Welvaere Utenovn

Een tijdje terug werd ik door de mensen van Welvaere gevraagd of ik het leuk vond om hun Utenovn te proberen, om er een review over te schrijven. De Utenovn is een houtgestookte pizzaoven van cortenstaal in een DIY pakket en ondanks dat ik regelmatig pizza’s bak had ik zo’n oven eigenlijk nog nooit uitgeprobeerd. Nou hadden ze me natuurlijk al bij het woordje houtgestookt, want fikkie stoken blijft natuurlijk altijd leuk, maar toen ik de Utenovn even opzocht op de website van Welvaere leek het me wel een hele […]

top10 bbq burgers uitgelicht

Top 10 BBQ Burgers

Zoals je wellicht weet ben ik niet alleen verslaafd aan BBQ’en, maar ook aan hamburgers. Nu vallen die 2 prima te combineren en dat resulteert er dan weer in dat er regelmatig een nieuw hamburger recept bij komt op de site. Die zijn trouwens ook allemaal terug te vinden in de ‘Burger Friday’ sectie, waar je ook nog recepten vindt om zelf burger broodjes of sauzen en andere toppings voor je burgers te maken. Het leek me echter ook wel eens leuk om te kijken wat nu de meest populaire […]

reverse sear techniek uitgelegd uitgelicht

Uitgelegd: Reverse Sear

In veel steak recepten komt de term ‘reverse sear’ naar voren en ik kan me zo voorstellen dat deze voor beginnende BBQ’ers misschien nog wat onbekend is. Maar ook als beginnende BBQ’er wil je natuurlijk de perfecte steak bereiden op jouw BBQ en dan is die reverse sear methode toch echt onmisbaar! Daarom leg ik je in dit blog precies uit wat een reverse sear bereiding is, wat de voordelen zijn, hoe je dit op jouw BBQ doet en wat je er voor nodig hebt. Mocht je naar aanleiding van […]