Top 10 Pizza’s van de BBQ
Naast het bereiden van allerlei ‘echte’ BBQ gerechten steek ik de BBQ ook geregeld aan voor het bakken van pizza’s. Met name een kamado is erg geschikt om hoge temperaturen te behalen en in combinatie met een pizzasteen dus goed geschikt om pizza’s op te bakken. Al eerder schreef ik eens een uitgebreid blog over het pizza bakken op de BBQ, met daarin alle zaken die je nodig hebt, hoe je te werk gaat en een aantal deegrecepten. Het leek me echter ook wel eens leuk om te kijken welke […]
Review: Welvaere Utenovn
Een tijdje terug werd ik door de mensen van Welvaere gevraagd of ik het leuk vond om hun Utenovn te proberen, om er een review over te schrijven. De Utenovn is een houtgestookte pizzaoven van cortenstaal in een DIY pakket en ondanks dat ik regelmatig pizza’s bak had ik zo’n oven eigenlijk nog nooit uitgeprobeerd. Nou hadden ze me natuurlijk al bij het woordje houtgestookt, want fikkie stoken blijft natuurlijk altijd leuk, maar toen ik de Utenovn even opzocht op de website van Welvaere leek het me wel een hele […]
Top 10 BBQ Burgers
Zoals je wellicht weet ben ik niet alleen verslaafd aan BBQ’en, maar ook aan hamburgers. Nu vallen die 2 prima te combineren en dat resulteert er dan weer in dat er regelmatig een nieuw hamburger recept bij komt op de site. Die zijn trouwens ook allemaal terug te vinden in de ‘Burger Friday’ sectie, waar je ook nog recepten vindt om zelf burger broodjes of sauzen en andere toppings voor je burgers te maken. Het leek me echter ook wel eens leuk om te kijken wat nu de meest populaire […]
Uitgelegd: Reverse Sear
In veel steak recepten komt de term ‘reverse sear’ naar voren en ik kan me zo voorstellen dat deze voor beginnende BBQ’ers misschien nog wat onbekend is. Maar ook als beginnende BBQ’er wil je natuurlijk de perfecte steak bereiden op jouw BBQ en dan is die reverse sear methode toch echt onmisbaar! Daarom leg ik je in dit blog precies uit wat een reverse sear bereiding is, wat de voordelen zijn, hoe je dit op jouw BBQ doet en wat je er voor nodig hebt. Mocht je naar aanleiding van […]
Review: Barnington BBQ Hoes
Ruim een maand geleden kreeg ik een e-mail van Barnington Outdoor Covers met de vraag of ik interesse had om één van hun BBQ hoezen uit te proberen en er iets over te schrijven. Nu staan de meeste van mijn BBQ’s onder de overkapping, maar daar heb ik niet altijd ruimte om ze allemaal kwijt te kunnen. Ik weet het, een luxe probleem. Maar een goede hoes om ook buiten de overkapping het hele jaar een BBQ op te kunnen bergen was dus wel welkom. Het werd een hoes voor […]
8 x Brood Bakken op de BBQ
In Nederland staan we nog altijd bekend als grote broodeters tijdens de BBQ. Hele stokbroden gaan er doorheen tijdens een avondje BBQ en dat is ergens best zonde, want zo geniet je minder van de gerechten die van de BBQ komen. Ik raad dan ook regelmatig aan om geen brood te serveren tijdens je BBQ, maar juist in gangen te werken en passende bijgerechten te serveren. Maar nu dan toch een blog over brood bij de BBQ. Klinkt gek, maar is het niet. Want brood kan als voorgerecht of bijgerecht […]
Flop 5 BBQ Recepten 2022
Op de laatste dag van 2022 deelde ik traditiegetrouw de top 5 met meest populaire recepten van afgelopen jaar. Maar inmiddels is ook de Flop 5 een jaarlijks terugkerend ritueel. Niet ieder recept scoort natuurlijk even goed en ik vind het leuk om ook de minder populaire recepten nog eens in het zonnetje te zetten. Er zitten ook dit jaar namelijk weer recepten tussen waarvan ik vind dat je ze toch echt eens moet proberen. Komen ze! 5. Aziatische Kipburgers met Ingelegde Rode Kool Of het nou de rode kool […]
Top 5 BBQ Recepten 2022
We zetten ook dit jaar de traditie weer voort: de top 5 BBQ Recepten van 2022! Al sinds 2016 deel ik jaarlijks het lijstje met de 5 meest bezochte recepten van het jaar. En dan bedoel ik uiteraard de recepten die datzelfde jaar online zijn gekomen. Sommige recepten staan natuurlijk minder lang online dan anderen, maar daar heb ik een beetje rekening mee gehouden. Benieuwd naar de top 5 van dit jaar? Scroll dan snel verder! In 2022 zijn er 65 nieuwe BBQ recepten online gekomen. Daarmee komt het totaal […]
Review: Nomad Grills
Een paar maanden terug werd ik door de heren van EP:Beerepoot benaderd of ik niet eens aan de slag wilde om de NOMAD Grills uit te proberen en er een review over te schrijven. Op dat moment moest ik deze BBQ wel eerst nog even Googelen, want ik had de naam NOMAD Grills nog niet gehoord. Niet gek, want NOMAD Grills is relatief nieuw en EP:Beerepoot is de winkel die deze BBQ naar Nederland heeft gehaald. Toen ik de BBQ eenmaal zag herkende ik hem wel uit wat video’s die […]
Nieuw: BBQ Junkie E-book
Jaaaa! Hij is af en te bestellen: Het e-book ’49 verslavend lekkere recepten’! De afgelopen maanden ben ik namelijk niet alleen bezig geweest met nieuwe recepten voor op de website, maar ook met een hele rits recepten voor een e-book! Met Vaderdag om de hoek wellicht nog een leuke aanvulling voor de BBQ verslaafde vaders 😉 Als je me al een tijdje volgt op bijvoorbeeld Instagram of Facebook, dan weet je dat ik als BBQ verslaafde zeer regelmatig de BBQ aan heb staan voor nieuwe recepten. Iedere week komt […]