Blog

Begin september was ik, op uitnodiging van eigenaren Jelmer en Lotte, met twee vrienden een aantal dagen op bezoek bij Tout Pour le Goût, een kleinschalig culinair vakantiedomein in de Dordogne dat een regelrecht walhalla is voor de BBQ liefhebber! In dit blog deel ik wat meer over Tout Pour le Goût, ons verblijf daar en alle dingen die we hebben gedaan op het vakantiedomein én in de buurt! Over Tout Pour le Goût In het hart van de Franse Dordogne, vlak bij het sfeervolle middeleeuwse stadje Sarlat-la-Canéda, ligt Tout […]

Een tijd geleden kwam ik in contact met Fieldsman om eens te kijken of zij een mooie buitenkeuken voor mij konden realiseren. Een jaar of 8 geleden bouwde ik er zelf eentje, maar die voldeed inmiddels niet echt meer aan mijn wensen. Ik was op zoek naar meer werkruimte, flexibiliteit in de tuin en het kunnen combineren van de buitenkeuken met diverse BBQ’s in de tuin. En, waarschijnlijk had je het al wel op social media gezien, daar kon Fieldsman mij heel goed bij helpen! Over Fieldsman Buiten koken is […]

Ik werk inmiddels al een aantal jaren samen met Grill Fanatics, waarbij zij mijn vaste leverancier zijn voor met name houtskool, maar ook andere brandstoffen, rookhout en Fanatics zo nu en dan ook voorbij en steevast komt dan de vraag welke houtskool ik gebruik en waarom ik juist voor deze houtskool kies. Tijd voor een blog waarin ik de meest gebruikte houtskoolsoorten eens voorzie van wat toelichting en vertel welke houtskool ik wanneer gebruik. Nog vragen n.a.v. dit blog? Laat ze achter in de reacties onderaan deze pagina, zodat andere […]

Er komt weer iets gaafs aan! Afgelopen week ontving ik namelijk de proefdruk van mijn eerste fysieke BBQ Boek! Een boek dat ik halverwege 2022 als e-book te koop aanbood, waarna er gelijk een stroom aan vragen om een écht boek ontstond. En nog steeds krijg ik bijna wekelijks de vraag of mijn e-book niet ook als fysiek exemplaar te bestellen is. Nou, vanaf heden is ie dat! Om 10 jaar BBQ Junkie te vieren, om iedereen die om een fysiek exemplaar vraagt een ‘ja’ te kunnen verkopen, maar bovenal […]

Deelde ik vorige week, op oudejaarsdag, traditiegetrouw de Top 5 BBQ Recepten van 2024 met je, is het vandaag tijd voor de Flop 5 BBQ Recepten van 2024. Dat zijn de 5 recepten uit 2024 die het minst werden gelezen. Want je kunt wel alleen de succesnummers nog eens onder de aandacht brengen, maar juist tussen de minder goed gelezen recepten zitten soms pareltjes die wat extra liefde nodig hebben! Ik ben benieuwd welk recept jij zeker gaat proberen! 5. Meatloaf Burgers Dit recept stond eigenlijk niet eens op de […]

Het is weer tijd voor de jaarlijkse oudejaarsdag traditie! Al jaren deel ik op de laatste dag van het jaar de 5 populairste recepten van de site met je. En dan bedoel ik van de recepten die ik in dat jaar schreef en met je deelde! Ieder jaar duik ik daarvoor weer in de cijfers, om soms ook zelf verbaasd te zijn over de recepten die goed scoren, of juist niet! Bij het bepalen van de top 5 houd ik trouwens enigszins rekening met het feit dat sommige recepten al […]

Met gepaste trots vandaag een blog om iets te vieren. Op 31 december 2024 is het namelijk exact 10 jaar terug dat ik het internet op ging om de domeinnaam bbq-junkie.nl aan te schaffen, WordPress te installeren en aan de slag te gaan om mijn BBQ hobby te delen met jullie. En nu, 10 jaar later, is die BBQ hobby niet alleen een hobby meer, maar kan ik BBQ Junkie al ruim 1,5 jaar lang mijn fulltime bezigheid noemen! Om dat 10-jarig jubileum te vieren wilde ik iets doen en […]

BBQ Snacks doen het gedurende het hele jaar natuurlijk goed, maar voor mij is Oudejaarsavond bij uitstek een moment voor het bereiden van een paar planken vol met de heerlijkste snacks en borrelhapjes van de BBQ! Voor dit blog ben ik daarom weer eens in de cijfers gedoken om te zien welke BBQ snacks nou het populairst zijn onder mijn bezoekers. En daar heb ik nog een aantal aanraders van mijn kant aan toegevoegd. Hieronder vind je dan ook een overzicht met 15 perfecte snacks van de BBQ, die het […]

Een avondje BBQ’en afsluiten met een dessert is natuurlijk altijd een goed idee. Een avondje BBQ’en afsluiten met een dessert van de BBQ is een nog beter idee! Want waarom zou je die BBQ niet ook nog even gebruiken om een lekker dessert op te bereiden? Niet alleen kun je heel veel met zo’n BBQ, het is ook heel leuk om je gasten te verrassen met een toetje van de BBQ! Hier op de site vind je inmiddels tientallen recepten voor toetjes van de BBQ en het leek me wel […]