Zuid-Afrikaanse Braaibroodjies

Deze keer een heel simpel recept dat ik na een reis door Afrika nog een keer thuis moest maken: Braaibroodjies. Tosti’s van de BBQ dus. Tijdens een reis door o.a. Zambia, Malawi, Tanzania en Kenia kregen we ze regelmatig voorgeschoteld door onze Zuid-Afrikaanse gidsen. Uiteraard van de braai. Super lekker! Dit braaibroodjies recept is trouwens een basisrecept. Je hebt ook zoete varianten en variëren is toegestaan. Doen dus!

BBQ Aardappel Schijfjes

Ik steek regelmatig de BBQ aan en dan wil ik natuurlijk wel een complete maaltijd op tafel zetten. Daarom bereid ik ook regelmatig bijgerechten op de BBQ. Deze keer werden het heerlijk gekruide BBQ aardappel schijfjes. Een simpel recept, maar oh zo lekker bij een steak of ander lekker stuk vlees.

Courgette met Ras el Hanout

Dat heerlijke bijgerechten en groenten van de BBQ makkelijk zijn bewijst dit recept voor gegrilde courgette met ras el hanout wel. In 5 minuten voorbereid en dus zo op tafel. Een heerlijk kruidige smaak, groenten op tafel tijdens de BBQ en dat alles in een handomdraai. Wat wil je nog meer?

Biefstuk Kebabs

Biefstuk doet het altijd goed op de BBQ. Een lekkere grilsmaak en heerlijk mals vlees. Wat wil je nog meer? Met dit recept voor biefstuk kebabs krijg je naast overheerlijk biefstuk ook nog wat groentes binnen. Deze vrolijk gekleurde spiesjes met biefstuk, paprika, rode ui en tomaat zullen gegarandeerd in de smaak vallen. Daar komt bij dat je ze binnen no time voorbereid en dat ze ook maar kort op de BBQ hoeven. Gegarandeerd een succes dus!

Indiase Burgers Met Raita

Vorige week kregen we onverwacht eters en moest ik mijn reputatie als burger bouwer waarmaken. De winkels waren echter al dicht, dus ik moest het doen met wat ik in huis had. En dat is gelukt! Waar je normaal van me gewend bent dat mijn burgers flinke stapels zijn, valt dat nu mee. Deze Indiase burger gaat namelijk in een pitabroodje en probeer daar maar eens in te stapelen.. Al met al erg tevreden met het resultaat en de smaak van deze Indiase burgers met Raita, dus ik zou zeggen: […]

Deze Aziatische Kip Burgers zijn heerlijk pittig en toch fris!

Aziatische Kip Burgers

Burgers bouwe, ik hou er van! Nieuwe combinaties bedenken om deze vervolgens uit te testen en er hopelijk blij van te worden. Deze keer maakte ik Aziatische Kip Burgers. Een heerlijke combinatie van een lekker pittige burger en de frisse toevoeging van zure komkommer en uienringen. De chili mayo maakt de burger helemaal af!

BBQ op z’n Spaans: Paella

Spanje is één van mijn favoriete landen als het gaat om eten. We gaan er dan ook vrij regelmatig heen om te genieten van de tapas en natuurlijk de paella. Een flink aantal jaren terug hebben we in Valencia een paella pan gekocht om ook thuis dit heerlijk Spaanse rijstgerecht te kunnen bereiden en op de BBQ gaat dit meer dan prima! Inmiddels is die paella pan vervangen door een nieuw exemplaar en ook daar wordt regelmatig lekkere paella in gemaakt. Met kip is onze favoriet, dus bij deze mijn […]

Delicious Kip Bacon Burgers met Ananas Salsa

Kip Bacon Burgers met Ananas Salsa

Burgers. Everyone loves them! En ik ben nu al een tijdje fan van kip burgers. Heerlijk om zelf te maken en kipgehakt kan met zoveel smaken gecombineerd worden. Eerder maakte ik al kipburgers met chorizo en guacamole. Deze keer ben ik voor een combinatie met ananas gegaan. Het resultaat: een burger met een frisse en tegelijk licht pittige smaak. Kortom, een heerlijke burger die je zeker moet proberen!

Heerlijke Mexicaane Kipburgers met chorizo en Guacemole

Kipburgers op z’n Mexicaans

Burgers. Iedereen is er gek op en bij de gemiddelde BBQ gaan er flinke aantallen doorheen. Maar er is meer dan simpelweg een hamburgertje bakken. Met de juiste ingrediënten en toppings maak je een heerlijk broodje hamburger. In dit recept voor Mexicaanse kipburgers heb ik gekozen voor een kipburgers met chorizo en guacamole als smaakmakers. Het is een simpel recept dat zo gemaakt is, maar dat totaal anders zal smaken dan de burgers die je al hebt gegeten. Voeg vervolgens een gegrilde maïskolf en zelfgemaakte friet aan de borden toe en […]