Uit de boeken: BBQ Magic

Zoals je wellicht weet deel ik in de serie ‘Uit de Boeken’ met regelmaat mijn kookboek ervaringen. Ik probeer hierbij recepten uit de BBQ boeken die ik op de plank heb staan, om je een beetje een beeld te geven van het boek. Ideaal als inspiratie om jouw boekenplank uit te breiden dus! Vorige maand probeerde ik de ‘lekkerste tikka masala’ uit Braai, van Jan Braai. Deze maand ben ik in BBQ Magic gedoken, van BBQ held en YouTuber Pitmaster X. Het recept dat ik heb uitgekozen is dat voor […]

Uit de boeken: Braai

Een nieuw blogconcept op mijn site! In ‘Uit de Boeken’ probeer ik met regelmaat een recept uit één van de BBQ boeken op mijn boekenplank, waarna ik in een blog met je deel wat ik van het recept en het boek in het algemeen vind. Ideaal voor als je op zoek bent naar inspiratie om je BBQ boekenplank uit de breiden! In de eerste in deze reeks ga ik voor een recept uit ‘Braai’, een boek van Jan Braai en gericht op de Zuid Afrikaanse manier van BBQ’en. Het recept […]

Flop Recepten van 2020

Flop 5 BBQ Recepten 2020

Deelde ik op de laatste dag van 2020 al het lijstje met de populairste BBQ recepten, is nu het lijstje met de minst gelezen recepten van 2020 aan de beurt! Want met meer dan 70 nieuwe recepten in 2020 heb je er natuurlijk ook een paar tussen zitten die minder goed gevonden worden. Tijd om de 5 minst gelezen recepten daarom nog eens wat aandacht te geven, want wellicht heb je ze gewoon gemist toen ze voorbij kwamen op mijn social media kanalen! Geef jij deze gerechten komend jaar alsnog […]

Top recepten van 2020

Top 5 BBQ Recepten 2020

Jawel! Inmiddels is de Top 5 (en Flop 5 begin volgend jaar) een ware traditie op oudejaarsdag! Met inmiddels een Top 5 van 2016, 2017, 2018 én 2019 vieren we met deze een 5-jarig jubileum. Dat blog moest er dus sowieso komen, al is het maar om zelf ook even te zien wat nou eigenlijk de meest populaire recepten van 2020 waren. In 2020 kwamen er in totaal 73 nieuwe recepten online. Daarmee komt het totaal op 464 BBQ recepten op mijn blog! Genoeg inspiratie zou je zeggen, maar ook […]

Wild van Wild

Vorige maand ontving ik een proefpakket van Wild van Wild, met daarin allerlei wild producten voor op de BBQ en bij de borrel. Aan mij de vraag of ik de producten uit dit pakket eens wilde proberen en wat over Wild van Wild wilde schrijven op mijn blog. Geen probleem! Ik houd zelf wel van wild op de BBQ, dus die producten waren zeer welkomen. Inmiddels heb ik de meeste producten uit het pakket ook gebruikt, dus hierbij het blog. Wat is Wild van Wild? Wild van Wild is een […]

Review: Quoco Piatto

Inmiddels staat de Quoco Piatto alweer een tijdje bij me in de tuin, maar een review was er nog niet van gekomen. Daar moest maar eens verandering in komen dacht ik, want inmiddels heb ik toch alweer heel wat gekookt op deze plancha. Overweeg je een dergelijke plancha aan te schaffen, maar ben je er nog niet helemaal uit? Lees dan zeker deze review over Quoco, want wellicht is dit dé plancha voor jou! Ik heb overigens enkel ervaring met de plancha van Quoco en kan dus geen vergelijking maken […]

Texels Lamsvlees via Grutto

Als ik de naam Grutto noem zal er misschien niet direct een belletje gaan rinkelen. Maar bij de naam Koopeenkoe.nl misschien wel! Naast Koopeenkoe.nl bestaan ook varianten met kip, varken, kalkoen, hert en geit en momenteel wordt er hard gewerkt om al die verschillende formules onder één dak te brengen: Grutto.com. De plek waar je eerlijk vlees kunt bestellen en waar volgens de crowdbutching methode wordt gewerkt. Sinds kort is men ook met Texels lamsvlees aan de gang en ik ontving een pakket met mooi lamsvlees om eens te proberen.

Review: Big FRED Deluxe

Wellicht had je hem al voorbij zien komen op mijn social media. De Big FRED Deluxe van BURNHARD. Een gas BBQ inderdaad. Ik zat er al een tijdje over na te denken om er één in de tuin te zetten voor de doordeweekse avonden, zodat ik ook uit mijn werk wat vaker de tijd heb om de BBQ aan te steken. Toen ik door BURNHARD werd gevraagd om met de Big FRED Deluxe aan de gang te gaan en er een review aan te wijden hoefde ik dus niet lang […]

How To: Bastard Infinity Gasket

Sinds vorig jaar staat er hier een Urban Large van The Bastard in de tuin en het werd dan ook wel eens tijd om het vilt te vervangen. Het bekende vilt heeft met de komst van de 2020 modellen echter een upgrade gehad. Dit nieuwe type vilt noemen ze Infinity Gasket. Dit nieuwe vilt zou beter sluiten en een stuk langer mee gaan. Het leek me dan ook wel een goed idee om voor dit vilt te gaan, want een beter sluitende kamado en vilt dat langer meegaat willen we […]

Review: MEATER+ & MEATER Block

Een tijdje terug werd ik gevraagd om met de MEATER+ en MEATER Block aan de slag te gaan, om er vervolgens een uitgebreide review over te schrijven. Ik had de MEATER producten al wat keren voorbij zien komen in combinatie met gerechten die op de rotisserie worden bereid en ik was dus wel benieuwd naar deze écht draadloze kernthermometers. En met echt bedoel ik dat de probes van de thermometer draadloos zijn. Een draadloze verbinding met je telefoon is weinig bijzonder meer en eerder de standaard voor huidige kernthermometers, maar […]

Boekreview: We Can(‘t) BBQ

Met We Can(‘t) BBQ viel het eerste BBQ boek van 2020 op de mat. Geschreven door één van de mannen achter o.a. The Bastard en schrijver van Let’s Make BBQ Great Again: Jeroen Wesselink. Al geeft hij zelf aan dat het, net als bij zijn eerdere boek, vooral een teamprestatie is. En als ik hoor wie er heeft meegewerkt aan dit boek, dan is het ook zeker teamwork geweest. Benieuwd of dit boek er één is dat je op de boekenplank wil hebben? Lees dan snel verder! We Can(‘t) BBQ: […]

How To: Zelf Rubs Maken

Als je een echte BBQ liefhebber bent, dan heb je misschien al wel eens zelf een rub samengesteld. Het kan echter ook zo zijn dat je voornamelijk kant-en-klare BBQ rubs gebruikt tijdens het BBQ’en, omdat je nog niet zo bekend bent met het zelf maken van rubs. Is dat het geval? Dan is dit blog een mooie start om je er toch eens aan te wagen. Het zelf samenstellen van een BBQ rub is namelijk een leuke ontdekkingstocht in de wereld van kruiden en specerijen. Daarnaast is het zelf samenstellen […]