Pulled pork pizza

Pulled Pork Pizza

Pizza’s bakken op de BBQ blijft leuk. Je kunt namelijk eindeloos variëren met de toppings om een nieuwe combinatie uit te vinden. Een keer een andere vlees- of vissoort, er zijn talloze kazen waar je uit kunt kiezen en vergeet ook de groenten niet. Deze keer ging ik voor een combinatie met een echte BBQ Classic: Pulled Pork. Het resultaat? Deze Pulled Pork Pizza. Compleet met coleslaw en BBQ saus!

Pizza Capricciosa

Een goede pizza van de BBQ is zoveel lekkerder dan die van de lokale pizzeria! En die pizza’s uit de diepvries kun je helemaal wel gedag zeggen. Daarnaast is het ook erg leuk om met de pizzasteen aan de slag te gaan, de BBQ flink op te stoken en een heerlijke verse pizza te bakken in een paar minuutjes. Dit keer ging ik voor een echte classic: de Pizza Capricciosa. Met mozzarella, artisjokkenharten en olijven. Heerlijk toch?

Pizza Margherita van de BBQ

Pizza Margherita

Als je wel eens in Napels bent geweest, kun je het alleen maar met me eens zijn: De pizza Margherita is de lekkerste pizza die er is. Vorig jaar was ik in Italië en verbleef ik een aantal dagen in Napels. Ik heb dan ook vrijwel iedere dag pizza gegeten en de Napolitaanse pizza Margherita was gewoonweg heerlijk. Tijd om dat thuis ook eens te proberen. Mooie mozzarella gekocht bij de kaasboer. Basilicum uit eigen tuin. Deeg maken. De BBQ goed opstoken en dan op hoop van zegen! Ik moet […]

Grilled Chicken Pizza

Weer een pizza recept deze keer. De pizzasteen er weer bij gepakt en voor een mooi recept gegaan met ingrediënten die ik in huis had. Het werd deze pizza met gegrilde kip, rode ui en broccoli. Simpel, maar doeltreffend. Erg lekker! En pizza bakken op de BBQ is zoveel lekkerder. Alles dat je nodig hebt is een pizzasteen en een BBQ met deksel. Door de hoge temperatuur die je kunt bereiken met de BBQ is de pizza in een paar minuten gaar, wat zorgt voor een heerlijk krokante bodem!

Philly Cheese Steak Pizza

Ik merkte dat ik de laatste tijd wat minder vaak pizza’s van de BBQ heb gemaakt. Zonde, want het is erg lekker! Voor dit recept heb ik daarom de pizzasteen weer uit de schuur gehaald en heb ik een in Philadelphia populaire sandwich, de cheese steak sandwich, omgetoverd tot een heerlijke pizza! Met biefstuk, champignons, groene paprika en cheddar. Klinkt goed toch?

Knoflook Koriander Naan

De laatste tijd zijn we thuis aan het experimenteren met het bakken van brood. En dat zorgde er weer voor dat ik besloot ook weer eens brood op de BBQ te bakken. Met een pizzasteen maak je namelijk niet alleen de lekkerste pizza’s, je kunt er ook allerlei broden op maken. Ik ging voor Indiase naan en dat was een geslaagde poging. Binnenkort waarschijnlijk dan ook meer broden van de BBQ.

Geitenkaas Pizza

Pizza’s van de BBQ zijn zoveel lekkerder dan gewoon uit de oven. Een pizzasteen is dan ook een waardevolle uitbreiding op je BBQ gereedschap. Door de BBQ goed heet te stoken kun je je pizza’s in 3 tot 5 minuten bakken, net alsof het een echte steenoven is! Deze keer maakte ik pizza’s met geitenkaas, rucola en crema di balsamico. Weer eens wat anders dan de doorsnee pizza’s, maar erg lekker!

Cheeseburger Pizza

Van het weekend had ik een druk weekend met borrels en festivals. De zondag is er dan voornamelijk voor om te chillen, maar goed eten is ook belangrijk. Comfort food noemen ze dat toch? Bij mij worden het meestal burgers of pizza. Maar dan wel zelf gemaakt. Deze keer combineerde ik beide en maakte ik de cheeseburger pizza. In mijn brakke toestand vergat ik de bacon, maar zo aardig als ik ben, ben je vrij om zelf wel bacon te gebruiken in dit recept.

Pizza Parma

Afgelopen maand bestelde ik de pizzaring van Barabiku. Een ring van RVS, waarmee je iedere kogel BBQ omtovert tot een heuse pizzaoven. Pizzasteen op de BBQ, opstoken tot de BBQ goed heet is en je bakt in een paar minuten een heerlijke pizza! Dit keer maakte ik een pizza met rauwe Parmaham, Parmezaanse kaas en rucola. Een heerlijke combinatie, die het proberen waard is!

Pittige Gehakt Pizza

Soms ben je genoodzaakt om iets te maken met wat je nog in huis hebt en moet je even improviseren. Ingrediënten voor een pizzabodem heb ik eigenlijk altijd wel in huis en dan is een lekkere pizza snel samengesteld. Deze keer is het een pittige pizza voor echte vleeseters geworden. Met het gehakt, de saucijzen en rode pepers in dit pizzarecept zet je een pittige maaltijd op tafel. Proberen dus!

Mexicaanse Pizza

Ik had mijn pizzasteen al een tijdje niet meer gebruikt, dus daar moest maar eens verandering in komen. Tijd voor een heerlijke pizza dus. En met deze Mexicaanse pizza heb ik flink uitgepakt. Gemarineerde biefstuk, mozzarella, jalapeños en dan ook nog tortilla chips en guacamole om het af te maken. Dit Mexicaanse pizza recept moet je echt eens proberen!

Winter Pizza met Boerenkool

In mijn blog met 7 tips voor de perfecte Winter BBQ beschreef ik al zaken waar je echt aan moet denken bij het organiseren van een Winter BBQ voor vrienden of familie. Echte winter BBQ recepten mogen echter ook niet ontbreken. Maar wat zijn nu geschikte winter BBQ recepten, die je ook voor een grote groep kunt bereiden? Deze Winter Pizza’s met boerenkool en bacon zijn in ieder geval geschikt. Met dit recept kun je namelijk ook een groot aantal kleine winter pizza’s maken!