Gaan we voor burgers of gaan we voor hotdogs? Een vraag die vanaf nu verleden tijd is met deze Cheeseburger Hotdogs van de BBQ! Hotdogs van gehakt, gevuld met cheddar en omwikkeld met spek. Langzaam gerookt op de BBQ en vervolgens in een lekker broodje gelegd en afgetopt met mosterd, ketchup, ui en augurk. Als dat niet de beste fusie tussen een hamburger en een hotdog is, dan weet ik het ook niet meer! Proberen dus deze Cheeseburger Hotdogs!
Cheeseburger Hotdogs van de BBQ
Ingrediënten
- 8 Hotdog Broodjes of witte puntjes
- 1 kilo Rundergehakt
- 1 Ei
- 150 gram Geraspte Cheddar
- 16 plakken Gerookt Ontbijtspek
- 2 eetlepels BBQ Junkie All Purpose BBQ Rub
- Paneermeel optioneel
Bakspullen
- BBQ met Deksel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 120 graden.
- Neem een ruime mengkom en doe hier het gehakt in. Voeg er het ei aan toe en kneed alles goed door elkaar. Is het mengsel te nat? Voeg dan wat paneermeel toe.
- Verdeel het gehakt in 8 gelijke delen en druk deze uit tot dunne, langwerpige burgers. Beleg die burgers met de geraspte cheddar.
- Rol het gehakt daarna op. Kneed de uiteinden dicht en vorm van het gehakt ‘hotdogs’ die ongeveer dezelfde lengte hebben als je broodjes.
- Bestrooi de cheeseburger hotdogs met een beetje BBQ rub en wikkel er vervolgens twee plakken ontbijtspek om.
- Is de BBQ op temperatuur? Voeg dan de chunks rookhout toe aan de brandende kolen en leg de hotdogs daarna op de BBQ.
- Sluit de BBQ met de deksel en rook de cheeseburger hotdogs ongeveer 50 minuten.
- Ben je bijna 50 minuten verder? Pak dan de mosterd en ketchup erbij. Snipper daarnaast de ui en de augurken goed klein en snijd je broodjes vanaf de bovenkant vast in.
- Haal de cheeseburger hotdogs van de BBQ zodra ze klaar zijn en leg ze in de broodjes. Maak de broodjes daarna af met gele mosterd, ketchup, gesnipperde ui en augurk. Serveer de gerookte cheeseburger hotdogs vervolgens direct. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 856kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 41g | Fat: 57g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 23g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 162mg | Sodium: 1457mg | Potassium: 664mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 387IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 308mg | Iron: 6mg
