BBQ Junkie logo

Pizzasteen Recepten

#bbqjunkie

TOMAHAWK PERFECTION 😍

Zo`n Tomahawk Steak is natuurlijk waanzinnig mooi om te serveren, maar het is een stuk vlees waarbij ik de garing niet ga gokken. Nee, daar pakken we natuurlijk de @meatermade Pro Duo voor 👌

Hoe je het aanpakt?
1️⃣ Ga voor indirecte hitte en 110 graden
2️⃣ Kruid je steak en prik de probe van de MEATER in het midden van het vlees
3️⃣ Leg je steak op de BBQ en stel de app in op een doelkern van 52 graden
4️⃣ Stel een extra alarm in bij een kern van 46 graden
5️⃣ Haal de steak bij die kern van 46 even van de BBQ en stook de BBQ flink op
6️⃣ Gril de steak aan beide kanten flink heet af, idealiter op een gietijzeren rooster
7️⃣ Haal de steak van de BBQ en laat hem 10 tot 15 minuten rusten
8️⃣ Snijd het vlees los van het bot en snijd de steak daarna in plakken
9️⃣ Serveer de Tomahawk direct

Eet smakelijk 👌

*in samenwerking met @probbqshop

#ad #bbqjunkie #bbqjunkienl #meater #probbqshop

64 3
Open post by bbqjunkienl with ID 18610908445018160
TOMAHAWK PERFECTION 😍 Zo'n Tomahawk Steak is natuurlijk waanzinnig mooi om te serveren, maar het is een stuk vlees waarbij ik de garing niet ga gokken. Nee, daar pakken we natuurlijk de @meatermade Pro Duo voor 👌 Hoe je het aanpakt? 1️⃣ Ga voor indirecte hitte en 110 graden 2️⃣ Kruid je steak en prik de probe van de MEATER in het midden van het vlees 3️⃣ Leg je steak op de BBQ en stel de app in op een doelkern van 52 graden 4️⃣ Stel een extra alarm in bij een kern van 46 graden 5️⃣ Haal de steak bij die kern van 46 even van de BBQ en stook de BBQ flink op 6️⃣ Gril de steak aan beide kanten flink heet af, idealiter op een gietijzeren rooster 7️⃣ Haal de steak van de BBQ en laat hem 10 tot 15 minuten rusten 8️⃣ Snijd het vlees los van het bot en snijd de steak daarna in plakken 9️⃣ Serveer de Tomahawk direct Eet smakelijk 👌 *in samenwerking met @probbqshop #ad #bbqjunkie #bbqjunkienl #meater #probbqshop

LOADED CHICKENWINGS 😍
 
Dit is er zo eentje waarvan je misschien eerst denkt ‘wat doet hij nou joh?’, maar zodra je het geprobeerd hebt ben je om! Beloofd 😎
 
Proberen? Je vindt het recept hieronder ⤵️
 
Ingrediënten:
- 500 gr Kippenvleugels
- 2 el BBQ Junkie All Purpose BBQ Rub
- 100 gr Geraspte Cheddar
- 1 kleine Rode Ui
- 3 el Maiskorrels
- 6 Cherrytomaatjes
- 12 schijfjes Ingelegde Jalapeño
- 2 el BBQ Saus
 
Verder nodig:
- BBQ met Deksel
- Skillet
- 1 chunk Appel Rookhout
 
Bereiding:
Steek de BBQ aan en ga daarbij eerst voor indirecte hitte en 150 graden.
 
Haal de kippenvleugels uit de verpakking en bestrooi ze rondom met de BBQ rub.
 
BBQ op temperatuur? Voeg de chunk rookhout toe en leg de kippenvleugels op het BBQ rooster. Sluit de BBQ en rook de kippenvleugels 45 minuten.
 
Snipper de rode ui klein, de tomaatjes in kwarten en zet alle andere ingrediënten klaar.
 
Heb je de kippenvleugels 45 minuten gerookt? Doe ze dan in de skillet en bestrooi met de geraspte cheddar. Maak de BBQ ondertussen gereed voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
 
Verdeel er daarna de mais, tomaatjes en rode ui over, gevolgd door de schijfjes jalapeño en BBQ saus.
 
Schuif de skillet op de BBQ en gaar de loaded chickenwings 10 tot 15 minuten op de BBQ, tot de kaas mooi is gesmolten.
 
Haal de skillet dan van de BBQ. Laat 5 minuten rusten en serveer daarna. Eet smakelijk 😁
 
#bbqjunkie #bbqjunkienl

57 8
Open post by bbqjunkienl with ID 18065695559760274
LOADED CHICKENWINGS 😍   Dit is er zo eentje waarvan je misschien eerst denkt ‘wat doet hij nou joh?’, maar zodra je het geprobeerd hebt ben je om! Beloofd 😎   Proberen? Je vindt het recept hieronder ⤵️   Ingrediënten: - 500 gr Kippenvleugels - 2 el BBQ Junkie All Purpose BBQ Rub - 100 gr Geraspte Cheddar - 1 kleine Rode Ui - 3 el Maiskorrels - 6 Cherrytomaatjes - 12 schijfjes Ingelegde Jalapeño - 2 el BBQ Saus   Verder nodig: - BBQ met Deksel - Skillet - 1 chunk Appel Rookhout   Bereiding: Steek de BBQ aan en ga daarbij eerst voor indirecte hitte en 150 graden.   Haal de kippenvleugels uit de verpakking en bestrooi ze rondom met de BBQ rub.   BBQ op temperatuur? Voeg de chunk rookhout toe en leg de kippenvleugels op het BBQ rooster. Sluit de BBQ en rook de kippenvleugels 45 minuten.   Snipper de rode ui klein, de tomaatjes in kwarten en zet alle andere ingrediënten klaar.   Heb je de kippenvleugels 45 minuten gerookt? Doe ze dan in de skillet en bestrooi met de geraspte cheddar. Maak de BBQ ondertussen gereed voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.   Verdeel er daarna de mais, tomaatjes en rode ui over, gevolgd door de schijfjes jalapeño en BBQ saus.   Schuif de skillet op de BBQ en gaar de loaded chickenwings 10 tot 15 minuten op de BBQ, tot de kaas mooi is gesmolten.   Haal de skillet dan van de BBQ. Laat 5 minuten rusten en serveer daarna. Eet smakelijk 😁   #bbqjunkie #bbqjunkienl

PULLED PORK ENCHILADAS 🔥
 
Weer eentje om met een restje pulled pork te bereiden! En kom nou niet weer met het verhaal dat je nooit restjes hebt, want dan maak je gewoon te weinig 👀
 
Maar deze Pulled Pork Enchiladas zijn echt serieus een goed idee om snel eens te proberen! Het recept? Dat vind je hieronder ⤵️
 
Ingrediënten:
- 6 medium Tortilla Wraps
- 50 g Jonge Kaas (geraspt)
- 50 g Cheddar (geraspt)
 
Voor de Vulling:
- 450 g Pulled Pork
- 75 g Jonge Kaas (geraspt)
- 75 g Cheddar (geraspt)
- 75 ml Saus (zie hieronder)
 
Voor de Saus:
- 400 g Tomatenblokjes
- 1 Ui
- 2 tenen Knoflook
- 1 tl Zeezout
- 3 el Chipotle in Adobo
- 1 el Gerookt Paprikapoeder
 
Verder nodig:
- BBQ met Deksel (of dus de oven)
- Grote Skillet
- Blender of Keukenmachine
- Ruime Mengkom
- BBQ Handschoenen
 
Bereiding:
Steek de BBQ aan en ga voor indirecte hitte en 200 graden. Zet de skillet vast klaar.
 
Pak de blender of keukenmachine en doe hier alle ingrediënten voor de saus in. Draai alle ingrediënten tot een gladde saus.
 
Neem een ruime mengkom en doe hier de pulled pork in. Voeg er de geraspte kazen voor de vulling aan toe en schep er een deel van de zojuist gemaakte saus bij. Als je de ingrediënten mengt moet het een smeuïg, maar niet te nat mengsel worden.
 
Neem de skillet en giet de helft van de resterende saus over de bodem. Pak vervolgens je tortilla wraps en de pulled pork vulling er bij. Schep op iedere wrap wat vulling en spreid dit uit over de breedte. Rol de wraps vervolgens strak op en leg ze met de uiteinden naar beneden in de skillet.
 
BBQ op temperatuur? Giet de rest van de saus over de gevulde wraps en schuif de skillet op de BBQ. Bak de pulled pork enchiladas 15 minuten.
 
Strooi dan de rest van de geraspte kazen over de enchiladas en bak ze nog 10 minuten.
 
Haal de skillet dan van de BBQ en laat de enchiladas 10 minuten rusten. Schep vervolgens voor iedereen de enchiladas op het bord. Eet smakelijk 😄
 
#bbqjunkie #bbqjunkienl

55 4
Open post by bbqjunkienl with ID 18082691981689434
PULLED PORK ENCHILADAS 🔥   Weer eentje om met een restje pulled pork te bereiden! En kom nou niet weer met het verhaal dat je nooit restjes hebt, want dan maak je gewoon te weinig 👀   Maar deze Pulled Pork Enchiladas zijn echt serieus een goed idee om snel eens te proberen! Het recept? Dat vind je hieronder ⤵️   Ingrediënten: - 6 medium Tortilla Wraps - 50 g Jonge Kaas (geraspt) - 50 g Cheddar (geraspt)   Voor de Vulling: - 450 g Pulled Pork - 75 g Jonge Kaas (geraspt) - 75 g Cheddar (geraspt) - 75 ml Saus (zie hieronder)   Voor de Saus: - 400 g Tomatenblokjes - 1 Ui - 2 tenen Knoflook - 1 tl Zeezout - 3 el Chipotle in Adobo - 1 el Gerookt Paprikapoeder   Verder nodig: - BBQ met Deksel (of dus de oven) - Grote Skillet - Blender of Keukenmachine - Ruime Mengkom - BBQ Handschoenen   Bereiding: Steek de BBQ aan en ga voor indirecte hitte en 200 graden. Zet de skillet vast klaar.   Pak de blender of keukenmachine en doe hier alle ingrediënten voor de saus in. Draai alle ingrediënten tot een gladde saus.   Neem een ruime mengkom en doe hier de pulled pork in. Voeg er de geraspte kazen voor de vulling aan toe en schep er een deel van de zojuist gemaakte saus bij. Als je de ingrediënten mengt moet het een smeuïg, maar niet te nat mengsel worden.   Neem de skillet en giet de helft van de resterende saus over de bodem. Pak vervolgens je tortilla wraps en de pulled pork vulling er bij. Schep op iedere wrap wat vulling en spreid dit uit over de breedte. Rol de wraps vervolgens strak op en leg ze met de uiteinden naar beneden in de skillet.   BBQ op temperatuur? Giet de rest van de saus over de gevulde wraps en schuif de skillet op de BBQ. Bak de pulled pork enchiladas 15 minuten.   Strooi dan de rest van de geraspte kazen over de enchiladas en bak ze nog 10 minuten.   Haal de skillet dan van de BBQ en laat de enchiladas 10 minuten rusten. Schep vervolgens voor iedereen de enchiladas op het bord. Eet smakelijk 😄   #bbqjunkie #bbqjunkienl

STICKY CHICKEN WINGS 😍

Deze sticky kippenvleugels blijven toch wel een top snack hoor! Makkelijk te maken en perfect voor bij een biertje! Het recept vind je hieronder ⤵

Ingrediënten:
- 500 gr Kippenvleugels
- 4 el BBQ Rub (kies je favoriet)
- 5 el Honing BBQ Saus

Verder nodig:
- BBQ met Deksel
- Bastingkwast

Bereiding:
Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 160 graden.

Bestrooi de kippenvleugels rondom met de BBQ rub en wacht tot de BBQ op temperatuur is.

BBQ op temperatuur? Leg de kippenvleugels dan op de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Gaar de kippenvleugels 30 minuten.

Bestrijk de kippenvleugels na 30 minuten met de honing BBQ saus en sluit de BBQ weer met de deksel. Gaar de kippenvleugels nu nog 15 minuten.

Haal de kippenvleugels van de BBQ, laat ze 5 minuten rusten en serveer daarna. Eet smakelijk 😁

#bbqjunkie #bbqjunkienl

83 17
Open post by bbqjunkienl with ID 18100289462030373
STICKY CHICKEN WINGS 😍 Deze sticky kippenvleugels blijven toch wel een top snack hoor! Makkelijk te maken en perfect voor bij een biertje! Het recept vind je hieronder ⤵ Ingrediënten: - 500 gr Kippenvleugels - 4 el BBQ Rub (kies je favoriet) - 5 el Honing BBQ Saus Verder nodig: - BBQ met Deksel - Bastingkwast Bereiding: Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 160 graden. Bestrooi de kippenvleugels rondom met de BBQ rub en wacht tot de BBQ op temperatuur is. BBQ op temperatuur? Leg de kippenvleugels dan op de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Gaar de kippenvleugels 30 minuten. Bestrijk de kippenvleugels na 30 minuten met de honing BBQ saus en sluit de BBQ weer met de deksel. Gaar de kippenvleugels nu nog 15 minuten. Haal de kippenvleugels van de BBQ, laat ze 5 minuten rusten en serveer daarna. Eet smakelijk 😁 #bbqjunkie #bbqjunkienl
Roy - BBQ Junkie

BBQ JUNKIE

Hier vind je alle barbecue recepten, tips & tricks om nóg beter te gaan BBQ'en! Met meer dan 600 BBQ recepten en tal van blogs word jij een echte grillmaster!

recepten

Categorieën

BBQ junkie

Alle recepten & tips zo in je inbox?

Meld je aan