Eendenborst met Mango Chimichurri

Eendenborst met Mango Chimichurri

Als je een beetje regelmatig op mijn website komt houd je, net als ik zelf, waarschijnlijk wel van een mooi stuk vlees. Mooie steaks, hele kippen of een lekker stuk buikspek, heerlijk! Maar eend is iets dat we toch nog wat minder vaak op de BBQ bereiden. En dat terwijl je er heel veel lekkers mee kunt! Ik werd daarom gevraagd om eens een leuk gerecht met Veluwse eendenborstfilets te bereiden. Nu heb ik al een paar recepten met eendenborst op de site staan, dus het moest natuurlijk wel weer […]

teriyaki kippenvleugels van de BBQ

Teriyaki Chicken Wings

Kippenvleugels op de BBQ zijn natuurlijk altijd een goed idee. Mijn recept voor Sticky Chicken Wings is erg populair en ik heb er nu weer een voor je die ik je van harte aan kan raden; Deze Teriyaki Chicken Wings! Ook deze kippenvleugels van de BBQ zijn lekker sticky, door de saus van teriyaki en honing, en hebben een lekker Azitaisch tintje. Zeker een aanrader om deze eens te serveren vooraf, op een lekkere plank vol BBQ snacks of tijdens de borrel!

Crispy Nacho Chicken Burgers

Crispy Nacho Chicken Burgers

Burgers van de BBQ zijn natuurlijk altijd een goed idee! Je kunt er tenslotte alle kanten mee op qua smaken, om zo iedere keer weer iets nieuws op tafel te zetten. Op de site vind je al heel veel hamburger recepten en daar komt met deze Crispy Nacho Chicken Burgers weer een mooie bij! Deze burgers bereid je met indirecte hitte en door je favoriete Doritos smaak te gebruiken geef je de kipburgers een heerlijk krokant jasje mee. Echt een aanrader om eens te proberen!

Shoarma Kippenvleugels

Shoarma Style Chickenwings

Een kippenvleugel van de BBQ is altijd een goed idee en ik maak ze dan ook vrij regelmatig. Maar shoarma van het spit is zo nu en dan ook lang niet gek. Ik combineerde de smaken van die kip shoarma van het spit dit keer met de heerlijke kippenvleugels van de BBQ en dan krijg je dus een heerlijke BBQ snack voor bij de borrel. Uiteraard geserveerd met knoflooksaus en die maak je ondertussen ook gewoon even zelf. Heerlijk! Kortom; Shoarma Style Chickenwings kunnen op de to-do lijst!  

Honing Sriracha Kip van de BBQ

Honing Sriracha Kip

Kip op de BBQ is natuurlijk altijd een goed idee. Zeker ook omdat je met kip heel veel kanten op kunt qua smaak toevoegen. Dit keer ging ik weer eens op de Aziatische toer, met een honing sriracha marinade voor wat lekkere kippendijen, waarbij de marinade ook nog gebruikt wordt om de kippendijen later mee af te lakken. Het resultaat was een heerlijke combinatie van zoet en pit, aangevuld met onder andere wat smaak van de knoflook en limoen die ook in de marinade gaan. Heerlijk om eens te proberen […]

Kip Saté Grillworst van de BBQ

Kip Saté Grillworst

Ik ben een tijdje terug op de grillworst toer geweest en heb toen een aantal verschillende grillworsten bereid. Eerder deelde ik al het 2.0 recept voor Kip Grillworst met Kaas met je en later kwam ook het recept voor de Jalapeño Cheddar Kip Grillworst online. Een derde variant die ik maakte was de kip saté grillworst en die is dus ook onwijs lekker! Ik heb overigens ook al een 2.0 versie voor deze grillworst in gedachten, maar voor nu is deze saté grillworst een dikke aanrader om eens te proberen!

Mexicaanse Chicken Adobo van de BBQ

Chicken Adobo

Eén van de gerechten die al langere tijd op de to-do lijst stond was Chicken Adobo. Een recept waarbij je ook met de Dutch Oven aan de slag gaat, maar wat niet uren hoeft te stoven. Dus toen de Weber Summit Kamado E6 geleverd werd en ik er achter kwam dat er ook een Dutch Oven mee was gestuurd ging dit gerecht nog wat hoger op de to-do lijst! Er zijn overigens twee varianten; Filipijnse Chicken Adobo en Mexicaanse Chicken Adobo. Ik ging voor de laatste en bestelde daarvoor diverse […]

Bacon Wrapped Kipspiesen

Bacon Wrapped Kipspiesen

Alles wordt beter van bacon zeggen ze wel eens en ik denk dat ik het daar wel mee eens ben! Op BBQ vlak vallen bijna alle recepten waarin spek wordt gebruikt in de smaak. Zo ook deze bacon wrapped kipspiesen. Een gerecht met slechts 3 ingrediënten, maar ongelooflijk veel smaak. Oké, toegegeven, met name het omwikkelen van de kip met spek kost even wat tijd, maar als je deze spiesen eenmaal hebt geproefd ben je dat zo weer vergeten!  

Buffalo Chicken Dip van de BBQ

Buffalo Chicken Dip

Of het nou als voorgerecht is of als snack voor bij de borrel, een dip serveren met wat nacho’s of een stokbroodje scoort altijd goed. Nu stonden er al een paar recepten voor een lekkere dip op de website, maar deze Buffalo Chicken Dip moest daar zeker nog bij komen! Het stond al een tijdje op de to-do lijst om deze te maken en eindelijk kwam het er van. En dan betekent dat jij deze fantastisch lekkere dip nu ook kunt gaan proberen!  

Jalapeno Cheddar Grillworst Recept

Jalapeño Cheddar Grillworst

Laatst deelde ik al het 2.0 recept voor de kip grillworst met kaas hier op de site, maar dat was niet de enige grillworst die ik die dag bereidde. Ik ging namelijk ook voor deze versie met jalapeño en cheddar door de worst verwerkt. Het resultaat was verbluffend lekker en deze grillworst ging dan ook niet heel lang mee! Net als met de 2.0 versie met kaas heb ik in dit recept weer gebruik gemaakt van alle juiste tools en ingrediënten, maar je kunt in de basis ook de bereiding […]

Kip Bulgogi BBQ Recept

Koreaanse Kip Bulgogi

Alweer een hele tijd terug probeerde ik voor het eerst gochujang, een smaakmaker uit de Koreaanse keuken, en dat was zó top! Sindsdien staat dat spul hier altijd wel in de voorraadkast en wordt het ook geregeld gebruikt. Ook nu weer, want het is een belangrijk ingrediënt in deze Koreaanse kip bulgogi van de BBQ. Licht pittig, maar vooral heel smaakvol en super sappige kippendijen. Wat wil je nou nog meer?  

kip grillworst kaas tweepuntnul uitgelicht

Kip Grillworst met Kaas 2.0

Alweer heel wat jaren terug schreef ik een recept om zelf kip grillworst met kaas te maken. Een leuk recept dat nog altijd veel bezocht wordt. Het stond echter toch al een hele tijd op mijn to do lijst om een 2.0 versie te maken, met de juiste tools en wat andere ingrediënten voor een nóg beter en langer houdbaar resultaat. Dat langer houdbaar was hier trouwens niet echt nodig, want deze grillworst ging er zo doorheen tijdens een familieweekend! Anyway, ik bestelde bij Van Beekum hun grillworst pakket, kocht […]