Porties: 2 personen
Ingrediënten:
- 300 gram Rundergehakt
- 2 Hamburgerbroodjes
- 4 eetlepels Kimchi
- 3 eetlepels Mayonaise
- 1 eetlepels Gochujang
- Versgemalen Zwarte Peper
- Grof Zeezout
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
- Verdeel het gehakt in 2 gelijke delen en vorm er burgers van die net iets groter zijn dan de diameter van je hamburger broodjes. Bestrooi de burgers aan beide kanten met versgemalen zwarte peper en wat grof zeezout.
- Neem nu een kommetje en meng hierin de mayonaise met de gochujang. Snijd ook de hamburgerbroodjes vast open en laat de kimchi een beetje uitlekken.
- Is de BBQ op temperatuur? Leg dan de burgers op het rooster en gril ze ongeveer 4 minuten per kant. Rooster de laatste minuut de gesneden kanten van de broodjes ook even op de BBQ en je bent al klaar om de burgers op te bouwen.
- Neem hiervoor de onderste helften van de broodjes en bestrijk ze rijkelijk met de gochujang mayonaise. Leg hier vervolgens de burgers op, gevolgd door de kimchi. Maak de Koreaanse burgers tot slot af met de bovenkanten van de broodjes en serveer ze vervolgens direct. Eet smakelijk!
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen!
Waar haal ik die kimchi?
Hier heeft de Albert Heijn 2 merken in het assortiment
Hé Roy,
Lekker receptje. Ik zag hem laatst ook op Instagram bij Jaap’s BBQbites.
Groetjes Marc