Porties: 2 personen
calorieën: 881kcal
Ingrediënten:
- 2 Hamburger Broodjes
- 300 gram Rundergehakt
- 4 plakken Ontbijtspek
- 100 gram Brie
- 1 Grote Ui
- 4 blaadjes Baby Romaine
- 2 eetlepels Mayonaise
- 2 theelepels Mosterd
- Versgemalen Zwarte Peper
- Zeezout
- Olijfolie
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
- Koekenpan
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor een combinatie van directe en indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
- Zet ondertussen de koekenpan op laag vuur en voeg wat olijfolie toe. Snijd daarna de ui in dunne halve ringen en voeg deze toe aan de pan zodra de olie warm is. Bak de uien rustig tot ze mooi zacht worden en breng ze op smaak met wat peper en zout. Dit duurt 15 tot 20 minuten. Haal de pan dan van het vuur en laat de uien een beetje afkoelen.
- Is de BBQ op temperatuur? Leg dan de plakken ontbijtspek op het indirect deel van de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Laat de spek daar in 15 tot 20 minuten mooi krokant worden.
- Vorm ondertussen 2 burgers van het gehakt, waarvan de diameter net iets groter is dan die van de broodjes. Op de BBQ zullen de burgers namelijk nog iets krimpen. Bestrooi de burgers rondom met peper en zout.
- Is het spek ongeveer halvewerge? Leg dan de burgers op het directe deel van de BBQ en sluit de BBQ weer met de deksel. Gril de burgers 4 minuutjes.
- Snijd ondertussen de brie in plakken van ongeveer 0,5 cm dik en snijd ook de broodjes alvast open. Meng daarna in een kommetje de mayonaise met de mosterd.
- Draai de burgers na 4 minuten grillen om en beleg ze met de plakken brie. Sluit de BBQ weer met de deksel en gril de burgers nog een minuut of 3.
- Verplaats de burgers vervolgens naar het indirecte deel en haal de plakken spek van de BBQ. Rooster daarna op het directe deel de hamburger broodjes een minuutje en zet alle ingrediënten klaar om je burgers te bouwen.
- Neem nu de onderste helften van je broodjes en verdeel hier de mosterd mayonaise over. Beleg de broodjes vervolgens met 2 blaadjes sla. Haal nu ook de hamburgers met brie van de BBQ en leg deze op de sla, gevolgd door een schep van de uien, de plakken spek en tot slot de bovenkanten van de broodjes.
- Serveer de bacon & brie burgers vervolgens direct. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 881kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 47g | Fat: 64g | Saturated Fat: 27g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 25g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 938mg | Potassium: 708mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 489IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 197mg | Iron: 5mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen!
Zo wat een een ontzettend lekkere burger is dit.
Vandaag gemaakt en net verorberd en moest gelijk een recensie geven.
Echt een aanrader!
Bedankt voor de complimenten Wilco!
Verdomd lekkere burger. Gelijk spijt dat ik maar twee heb gemaakt.
Staat nu in mijn favorietenlijst.
Goed om te horen Bernard! Bedankt voor je bericht!
Helaas zijn de hamburgers van je site te lekker.
Net als deze.
Nu is zaterdag in principe hamburger dag bij ons.
Haha goed om te horen Manfred! Hier is het met regelmaat Burger Friday!