Porties: 4 personen
calorieën: 441kcal
Ingrediënten:
- 16 Kippenvleugels
- 5 eetlepels Lemon Pepper Rub
- 1 eetlepel Honing
- 6 eetlepels Roomboter
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga daarbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 160 graden.
- Haal de kippenvleugels uit de verpakking en kruid ze met 4 eetlepels van de Lemon Pepper Rub. Zitten er erg grote stukken citroen in de rub? Maal de rub dan met een keukenmachine eerst even wat fijner.
- Is de BBQ op temperatuur? Leg de kippenvleugels dan op de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Voeg eventueel eerst nog wat rookhout toe. Gaar de kippenvleugels 20 minuten.
- Smelt ondertussen in een steelpannetje of in een kommetje in de magnetron de boter. Meng hier de honing en de resterende eetlepel rub doorheen.
- Liggen de kippenvleugels 20 minuten op de BBQ? Bestrijk ze dan rondom met het mengsel van boter, honing en rub en sluit de BBQ weer met de deksel. Gaar de kippenvleugels nu nog 10 minuten.
- Na deze 10 minuten zijn je kippenvleugels klaar en mogen ze van de BBQ. Eventueel kun je de kerntemperatuur nog even meten. Deze dient minimaal 70 graden te zijn.
- Haal de kippenvleugels van de BBQ, leg ze op een bord of in een schaal en serveer ze vervolgens direct. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 441kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 35g | Fat: 32g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 13g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 151mg | Sodium: 150mg | Potassium: 317mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 327IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 29mg | Iron: 2mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen!