Voor een eenvoudig, maar smaakvol bijgerecht is altijd nog wel plaats op de site en ik heb er weer eentje voor je. Courgette is sowieso erg geschikt om te grillen op de BBQ. Daar komt nog bij dat je het op allerlei manieren kun kruiden en marineren. Alleen met wat peper en zout is courgette al lekker, maar met deze Aziatische marinade wordt de gegrilde courgette nóg lekkerder! Zeker een aanrader om eens te proberen dus!
Gegrilde Aziatische Courgette
personen
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 2 eetlepels Zonnebloemolie
- 2 eetlepels Sojasaus
- 2 theelepels Sriracha
- 1 eetlepel Citroensap
- 1 teen Knoflook
- 1 eetlepel Sesamzaad
Bakspullen
- BBQ met Deksel
- Mengkom
- Knoflookpers
Instructies
- Neem de mengkom en doe hier de olie, sojasaus, sriracha, en het citroensap in. Knijp met de knoflookpers de teen knoflook er bij en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Snijd de courgette nu in plakken van ongeveer 0,5 cm dik en voeg ze toe aan de kom met de marinade. Hussel het geheel goed door elkaar en zet in de koeling om een half uurtje te marineren.
- Steek nu de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
- Is de BBQ op temperatuur? Haal dan de mengkom met courgette uit de koeling. Schep het geheel nog even om en leg dan alle plakken courgette op de BBQ. Gril de plakken courgette 5 minuten en draai ze vervolgens om.
- Gril de plakken courgette nu nog eens 5 minuten, waarna ze van de BBQ mogen. Leg de plakken courgette op een bord of plank en bestrooi met het sesamzaad. Serveer vervolgens direct. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 30kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 90mg | Potassium: 264mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 198IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 22mg | Iron: 0.5mg
Dit is echt een toppertje. Courgette van zichzelf vind ik maar vrij saai. Met deze bereidingswijze werden ze zelfs licht zoetig. Echt prima en simpel voor wat groen bij het vlees.
Goed om te horen!