BBQ Classic: Pulled Pork

Pulled Pork. Het stond al een tijdje op de to-do list, maar het kwam er maar niet van. Mede doordat je direct een vrij groot stuk vlees gaat bereiden is het echt een gerecht voor een etentje met een wat grotere groep. Het is overigens ook het ideale gerecht om voordelig een grote groep mensen […]

Delicious Kip Bacon Burgers met Ananas Salsa

Kip Bacon Burgers met Ananas Salsa

Burgers. Everyone loves them! En ik ben nu al een tijdje fan van kip burgers. Heerlijk om zelf te maken en kipgehakt kan met zoveel smaken gecombineerd worden. Eerder maakte ik al kipburgers met chorizo en guacamole. Deze keer ben ik voor een combinatie met ananas gegaan. Het resultaat: een burger met een frisse en […]

Classic Burgers van Entrecote

Een tijdje geleden zag ik een recept in de Allerhande voor burgers van Ribeye. ‘Dat moet ook met de Entrecote kunnen die ik nog in de koelkast heb liggen’, dacht ik toen. Een keer iets anders dan gewoonweg burgers van gehakt. En het lijkt misschien zonde om een mooi stukje vlees als Ribeye of Entrecote […]

Pizza van de BBQ

Het leuke aan BBQ-en is de veelzijdigheid. Je kunt er een hamburger en een stokje saté op bereiden, low and slow spareribs bereiden met indirecte hitte en met een pizza steen kun je ook heerlijke pizza’s en broden bereiden! Zo zou je eigenlijk iedere dag kunnen BBQ-en en toch gevarieerd eten. In dit recept voor […]

Heerlijke Mexicaane Kipburgers met chorizo en Guacemole

Kipburgers op z’n Mexicaans

Burgers. Iedereen is er gek op en bij de gemiddelde BBQ gaan er flinke aantallen doorheen. Maar er is meer dan simpelweg een hamburgertje bakken. Met de juiste ingrediënten en toppings maak je een heerlijk broodje hamburger. In dit recept voor Mexicaanse kipburgers heb ik gekozen voor een kipburgers met chorizo en Guacemole als smaakmakers. […]

Broodje Pulled Chicken

Gisteren heb ik Beer Can Chicken gemaakt en ondanks dat de kip erg lekker was, had ik toch nog wat kip over. Het is natuurlijk doodzonde om die heerlijke kip weg te gooien en ik heb deze dan ook gebruikt voor de lunch van vandaag. Het leftover lunch resultaat? Een broodje pulled chicken om je […]

Beer Can Chicken is een echte BBQ klassieker!

BBQ Klassieker: Beer Can Chicken

Eén van de bekendste BBQ gerechten is toch wel de Beer Can Chicken, ook wel bekend als ‘Kip op een Blik’ of ‘Bierblikkip’. Ik had het nog nooit gemaakt en het stond dan ook hoog op de to do list. Beer Can Chicken klinkt wellicht een beetje als een mannengerecht, maar dat is het zeker […]

Met dit recept voor goed gekruide biefstuk spiesen scoor je gegarandeerd punten!

Pittig gekruide rundvlees spiesen

Over het algemeen ben ik van mening dat je aan een mooi stuk biefstuk niet te veel smaak moet toevoegen. Een beetje peper en zout en dan mooi rosé bakken is genoeg. Wat heviger kruiden kan echter ook erg lekker zijn. In dit recept heb ik de biefstuk een beetje een Arabische smaak meegegeven door […]

Low&Slow: Overheerlijke spareribs

Spareribs. Wie houdt er eigenlijk niet van? Ik wel in ieder geval! En ik vind het heerlijk om een vrije zondag te besteden aan het bereiden er van! De BBQ aansteken en de spareribs op lage temperatuur langzaam laten garen. Mooier wordt het niet! En zeg nou zelf, als je iets zelf maakt is het […]

Een heerlijk staartstuk bereid je eenvoudig op de BBQ

Picanha met Chimmichurri

Een BBQ wordt vaak gezien voor het snel bereiden van hamburgers, worsten en saté. Een BBQ met deksel is echter voor veel meer geschikt dan dat. Je kunt er ook grotere stukken vlees op bereiden op lage temperaturen. Een mooi staartstuk, ook wel picanha genoemd, bijvoorbeeld. Dit mooie stuk rundvlees wordt op lage temperatuur gegaard […]

Heerlijke BBQ spiesen met kipgehakt en Turkse kruiden

Turkse Kipgehakt Spiesen

Wil jij je gasten tijdens een BBQ eens iets nieuws voorschotelen? Probeer dit recept voor Turkse gehakt spiesen met bijbehorende saus dan eens. Ik vond dit recept bij Leuke Recepten en heb het naar eigen smaak aangepast. Het is een eenvoudig recept zonder veel voorbereiding, waarmee je gegarandeerd indruk zult maken op je familie en […]