Focaccia Burgers

Was het je al opgevallen dat ik een behoorlijke Hamburger addict ben? Waarschijnlijk wel! Deze keer een recept met focaccia brood, manchego kaas en gekarameliseerde rode ui. Een heerlijke hamburger voor als je een keer iets speciaals wilt maken! Bij mij is ie in ieder geval voor herhaling vatbaar. Al gebeurt dat waarschijnlijk nooit, omdat […]

Pittige Gehakt Pizza

Soms ben je genoodzaakt om iets te maken met wat je nog in huis hebt en moet je even improviseren. Ingrediënten voor een pizzabodem heb ik eigenlijk altijd wel in huis en dan is een lekkere pizza snel samengesteld. Deze keer is het een pittige pizza voor echte vleeseters geworden. Met het gehakt, de saucijzen […]

Bacon Aardappel Spiesjes

Als je met een groepje gaat BBQ’en doen spiesjes het altijd goed. Of het nu om saté gaat, groente spiesen, kebabs of whatever. Spiesjes zijn makkelijk. En bijgerechten kunnen dus ook gewoon op een spiesje. Deze keer zijn het aardappel bacon rode ui spiesjes geworden. Super eenvoudig, maar erg lekker! En ze zien er ook […]

Entrecote met Chimichurri

Na een hele reeks van alleen maar hamburger recepten was het weer eens tijd voor iets anders. En toevallig had ik nog 2 entrecotes in de vriezer liggen. En wat is er nou eigenlijk lekkerder bij een heerlijk stukje entrecote dan Chimichurri? Niks! Dus de keuze was gemaakt! Ik heb de entrecotes Reverse Sear bereid. […]

Indiase Burgers Met Raita

Vorige week kregen we onverwacht eters en moest ik mijn reputatie als burger bouwer waarmaken. De winkels waren echter al dicht, dus ik moest het doen met wat ik in huis had. En dat is gelukt! Waar je normaal van me gewend bent dat mijn burgers flinke stapels zijn, valt dat nu mee. Deze Indiase […]

Kip Gado Gado Burgers

Het is weer burger time! Ja, alweer! Het is nou eenmaal een verslaving.. Deze keer eens iets heel anders, namelijk een Kip Gado Gado burger! De optelsom was eenvoudig: I love burgers en Gado Gado is ook te gek. Makkelijk toch? Met dit burger recept schotel je je eters eens iets heel anders voor, maar […]

Franse Hamburgers

Ja hoor! Daar ben ik weer met een burger recept! Ik kan er maar niet mee ophouden om burgers te bouwen. Dit keer werden het burgers met een Frans tintje. Kaas uien bollen, brie, mosterd, alles om een lekkere Franse burger voor te schotelen. Het broodje was een gok, maar erg geslaag en de mosterd […]

Portugese Kip Piri Piri

Afgelopen jaar ben ik op vakantie geweest naar Portugal. Een land vol met lekker eten en drinken. En wat je dan zeker niet mag missen is Kip Piri Piri. Ik heb er een aantal keren van mogen genieten en moest dat thuis toch ook eens proberen na te maken. Met dit Kip Piri Piri recept […]

Mexicaanse Pizza

Ik had mijn pizzasteen al een tijdje niet meer gebruikt, dus daar moest maar eens verandering in komen. Tijd voor een heerlijke pizza dus. En met deze Mexicaanse pizza heb ik flink uitgepakt. Gemarineerde biefstuk, mozzarella, jalapeños en dan ook nog tortilla chips en guacamole om het af te maken. Dit Mexicaanse pizza recept moet […]

Italiaanse Burgers

Het was weer tijd voor Hamburgers afgelopen week en ik had nog mooie burgers liggen van vlees van het Chianina rund. Het Chianina rund is een Italiaans ras, dus om geheel in stijl te blijven werden het Italiaanse Burgers. Italiaanse bollen, rucola-pesto mayonaise, mozzarella. Alle ingrediënten samen vormen een heerlijke Italiaanse Hamburger die je zeker […]

Makkelijke Flatbreads

Ooit zag ik op tv een recept van Jamie Oliver langskomen voor super makkelijke flatbreads, of platte broden. Het exacte recept wist ik niet meer, maar het was iets met yoghurt en gelijke delen. Een mooie toevoeging waren ook de jalapeño ringen in de broden, die het er mooi uit laten zien en er ook […]

Aziatische Spareribs

Spareribs. Het blijft een klassiek BBQ gerecht dat bij velen in de smaak valt. Met het maken van spareribs kun je namelijk ook eindeloos variëren met smaken, waardoor je kunt blijven experimenteren! Voor het bereiden van spareribs op de BBQ heb je veel tijd en geduld nodig, maar het wachten loont. Ik vind spareribs die […]