Porties: 2 porties
calorieën: 100kcal
Ingrediënten:
- 2 eetlepels Gemalen Koffie
- 2 eetlepels Zout
- 2 eetlepels Basterdsuiker
- 1 eetlepel Versgemalen Zwarte Peper
- 1 eetlepel Knoflookgranulaat
- 1 eetlepel Gedroogde Oregano
- 1 eetlepel Gerookt Paprikapoeder
- 2 theelepels Uienpoeder
- 2 theelepels Gemalen Cayenne
- 1 theelepel Gemalen Komijn
Instructies
- De genoemde ingrediënten zijn goed voor een goede roast van ongeveer 2 kilo. Vermenigvuldig de ingrediënten om meer te bereiden met deze rub of om een voorraadje aan te leggen.
- Neem een mengkom en meng hierin alle ingrediënten tot een rub. Gebruik de rub vervolgens om je steak of roast te kruiden of giet de rub over in een droge, goed afsluitbare pot.
Notities
Mocht je niet alle ingrediënten in huis hebben, dan kun je uiteraard ook een kant-en-klare koffie rub aaschaffen. Ook lekker! Ik krijg daarnaast regelmatig de vraag waarom ik Knoflook Granulaat gebruik in plaats van poeder. Mijn ervaring is dat je in kruidenmixen (en dus ook deze dry rub) de knoflook beter terug proeft als je granulaat gebruikt, wellicht omdat het wat grover is dan knoflookpoeder.
Benadering van voedingswaarden
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 6990mg | Potassium: 294mg | Fiber: 4g | Sugar: 13g | Vitamin A: 2628IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 99mg | Iron: 3mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen!
