Soms is een bijgerecht dan zo simpel, dat een recept eigenlijk niet nodig is. Maar omdat deze courgette met knoflook en citroen zó lekker was, mag het recept toch niet ontbreken! Plakken courgette grillen op de BBQ is misschien wel de meest eenvoudige manier om wat groenten op de BBQ te bereiden. Met wat olijfolie, peper en zout is courgette al erg lekker van de BBQ, maar voeg je nog wat extra smaken toe wordt het helemaal lekker! Deze plakken courgette, met knoflook en citroen zijn dan ook echt een aanrader!

Courgette met Knoflook & Citroen van de BBQ

4.4 van 14 stemmen

Bewaar Printen

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 5

2 personen

Ingrediënten

Instructies

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 180 graden.
Was de courgette en snijd hem in plakken van ongeveer 1 centimeter dik. Neem een ruime mengkom en doe hier de olijfolie en het citroensap in. Knijp de teen knoflook uit met een knoflookpers en voeg ook toe.
Voeg nu nog flink wat zwarte peper en de rasp van de citroen toe en meng dit door elkaar Voeg vervolgens de plakken courgette toe. Meng alles goed door elkaar en laat de smaken even intrekken.
Is de BBQ op temperatuur? Leg de plakken courgette dan rechtstreeks op het grilrooster en gril ze tot ze zacht worden en aan beide kanten een mooi grilstreepje krijgen. Haal de plakken vervolgens van de BBQ en serveer de courgette direct.
Eventueel kun je de plakken courgette tussendoor nog bestrijken met de restanten van de marinade uit de kom. Eet smakelijk!