Kerstborrelbrood

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.

Pak vervolgens het brood er bij en snijd dit zowel over de lengte als de breedte in, tot ongeveer 2 cm van de onderkant.

Verdeel vervolgens de cranberry compote over de inkepingen. Snijd daarna de brie in dunne plakken en steek deze samen met de gedroogde cranberries in de inkepingen van het brood.

Ondertussen zal de BBQ op temperatuur zijn en kan het kerstborrelbrood gebakken worden. Schuif het brood op het BBQ rooster en sluit de BBQ met de deksel. Bak het brood ongeveer 10 minuten, tot de brie mooi gesmolten is.

Haal het brood nu weer van de BBQ en leg het brood in zijn geheel op serveerplank, zodat iedereen zelf stukje van het brood af kan plukken. Eet smakelijk!