Geblakerde Prei

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur tussen de 180 en 220 graden. Ga niet te hoog in temperatuur, want dan krijgt de prei geen kans zacht te worden op de BBQ.

Neem de preien er bij en snijd de onderkanten en een groot deel van het groen er af. Spoel de preien daarna onder koud water schoon.

Is de BBQ op temperatuur? Dan mogen de preien op de BBQ. Sluit de BBQ met de deksel en gril de preien tot ze rondom zwart geblakerd zijn. Dit duurt 12 tot 15 minuutjes.

Zijn de preien rondom vrijwel helemaal zwart geblakerd? Dan mogen ze weer van de BBQ. De preien zien er nu niet uit alsof je nog wilt eten, maar als je de preien over de lengte insnijdt kun je de geblakerde buitenkant van de preien af halen. Wat er rest is heerlijke zachte en zoete prei, die je perfect kunt serveren als bijgerecht. Eet smakelijk!