Aardappel - Pagina 2 van 3

Hasselback Zoete Aardappelen

Om van een avondje BBQ een complete maaltijd te maken mag een aardappel gerecht niet ontbreken. Natuurlijk kun je daarvoor wat inde frituur, airfryer of oven gooien, maar als de BBQ toch aan gaat kun je net zo goed alles op de BBQ bereiden toch? Hasselback aardappelen zijn altijd een goed idee op de BBQ, dus ook als je voor zoete aardappelen gaat. In dit recept bestrijk je de hasselback zoete aardappelen een paar keer met gesmolten roomboter voor een wat rijkere smaak en die viel hier goed in de […]

Bacon & Cheddar Aardappelsalade

De aardappelsalade is waarschijnlijk nog altijd het meest geserveerde bijgerecht tijdens de BBQ. Op zich niet zo’n probleem, behalve dan dat het meestal zo’n kant-en-klare bak aardappelsalade uit de supermarkt is. Dat kan echt niet meer jongens! Deze aardappelsalade van de BBQ, met bacon en cheddar daarentegen, die kan zeker wel! Kost iets meer tijd dan een ritje naar de buurtsuper, maar is zoveel lekkerder!

Aardappel Courgette Koekjes

Wellicht heb je op mijn social media al eens voorbij zien komen dat ik een Quoco in mijn tuin heb staan. Een heel andere type BBQ en meer een plancha. De Quoco is namelijk een vuurschaal met een bakring. Op de bakring kun je je gerechten bereiden die je niet op een BBQ rooster kunt bereiden en ik vind het dan ook een leuke uitbreiding op mijn BBQ collectie. Dit recept voor aardappel courgette koekjes is uitermate geschikt voor op de Quoco, maar als je een plancha bakplaat of grote […]

Crispy Leaf Potatoes

Wil jij graag een heel menu bereiden op de BBQ? Dan mogen bijgerechten niet ontbreken! Naast groente hoort een aardappel gerecht er ook bij. En dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om heerlijk te smaken. Neem deze Crispy Leaf Potatoes. Ja, het is even wat voorbereiding, maar dan serveer je wel met gemak een mooi aardappelgerecht voor 6 tot 8 personen van de BBQ. Met de looks van dit bijgerecht is het zelfs een Kerst BBQ waardig gerecht, al zijn deze Crispy Leaf Potatoes het hele jaar door heerlijk […]

Pulled Chicken Sweet Potatoes

Ik weet zeker dat je wel eens een gepofte aardappel hebt gegeten. Klassiek met zure room, of wellicht een andere variant. Sterker nog, waarschijnlijk heb je ze ook wel eens zelf gemaakt. Op de BBQ, of in de oven. Maar heb je hetzelfde ook wel eens met zoete aardappelen gedaan? Nee? Snel doen dan! En als je dan toch aan de slag gaat, ga dan gelijk voor deze heerlijke variant met een vulling van pulled chicken en een lekker fris sausje op basis van yoghurt.

Gerookte Aardappelsalade

Een goede BBQ kan niet zonder bijgerechten. En die bijgerechten bereid je natuurlijk zelf. Op de BBQ. Want zo gaat dat als je een beetje BBQ fanaat bent. Dat betekent echter niet dat je je niet kunt laten inspireren door de ‘BBQ producten’ uit de supermarkt. Neem bijvoorbeeld de aardappelsalade. Die kun je in zo’n plastic bak kopen in de supermarkt. Uit de koelkast, deksel er af en op tafel. Een kind kan de was doen. Maar je kan ook zelf een aardappelsalade bereiden en er je eigen draai aan […]

Cajun Fries met Limoen Mayo

Als je een burger maakt of een mooi stuk vlees grilt, dan mogen frietjes eigenlijk niet ontbreken. Die kun je natuurlijk in de oven, airfryer of frituurpan bereiden, maar als je een rotisserie voor de BBQ hebt, kun je de frietjes ook op de BBQ bereiden! Je hebt er alleen een grillmand voor nodig, die je op het spit kunt schuiven. Daarna ben je klaar om de heerlijkste frietjes te bakken op de BBQ. Deze Cajun Fries bijvoorbeeld, die je serveert met een lekkere limoen mayonaise!

Rosemary Lemon Potatoes

Bijgerechten horen bij een goede BBQ en bij mij komen de bijgerechten bijna altijd ook van de BBQ. Dat kunnen gerechten met groenten zijn, of een aardappelgerecht als deze Rosemary Lemon Potatoes. Een eenvoudig recept met veel smaak, dat heerlijk is om te serveren bij een mooi stuk vlees van de BBQ. Dus print dit recept, haal de boodschappen en serveer dit bijgerecht eens als je de volgende keer de BBQ aansteekt!

Frietjes van Zoete Aardappel? Kan gewoon op de BBQ!

Zoete Aardappel Friet

Je hebt ongetwijfeld wel eens zoete aardappel frietjes op tijdens een etentje. Ze smaken anders dan friet van ‘gewone’ aardappelen en hebben een mooie oranje kleur. Als je goede frietjes hebt gehad zijn ze ook lekker krokant. Ik vind zoete aardappelfrietjes misschien nog wel lekkerder dan de gewone friet. Zeker als je ze serveert met truffel mayonaise! Ik wilde ze dan ook zeker eens op de BBQ maken. De eerste poging resulteerde in frietjes die niet heel krokant waren, maar met dit recept heb je heerlijk krokante zoete aardappel friet […]

Patatje Mexicaans

Sinds ik een rotisserie heb voor mijn Weber Master-Touch ben ik fan van frietjes van de BBQ! Of patat, zoals ik van sommigen moet zeggen. Gewoon met een klodder mayo zijn ze al lekker, maar maak je de toppings iets specialer, dan is het helemaal genieten. Maakte ik eerder al frietjes met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise, ging ik nu op de Mexicaanse toer met dit Patatje Mexicaans. En voor wie bang is dat je geen krokante frietjes krijgt zonder te frituren: Volg onderstaand recept en je krijgt heerlijke krokante friet, […]

Dubbel Gebakken Aardappelen

Een mooi hoofdgerecht van de BBQ moet natuurlijk gepaard gaan met een aantal mooie bijgerechten. Zo mogen groenten bij mij niet ontbreken en vind ik het ook altijd leuk een aardappelgerecht te bereiden. Deze dubbelgebakken aardappelen zijn heerlijk en ook nog eens vrij gemakkelijk te bereiden. Een goed idee om deze dus de volgende keer als bijgerecht te serveren!

Aardappel Roosjes

Dat een gerecht van de BBQ lekker is, dat is het belangrijkste. Maar het oog wil ook wat en dus is het leuk als een BBQ gerecht er ook nog eens mooi uit ziet! Met deze aardappel roosjes zit zowel de smaak als het uiterlijk wel goed. Daarnaast is het een verrassend gerecht, want een muffinvorm op de BBQ zullen je gasten wellicht niet zo vaak zien!