Stromboli

Als je van pizza van de BBQ houdt (en ik kan me niet voorstellen van niet), dan zul je stromboli ook te gek vinden! Stromboli is een gevuld brood, dat je ook zou kunnen omschrijven als een opgerolde pizza. Het heeft daarnaast ook wel iets weg van een calzone, maar doordat het deeg wordt opgerold krijg je heerlijke laagjes brood, afgewisseld met een lekkere vulling. Stromboli van de BBQ is eigenlijk net zo makkelijk als pizza, maar het oogt net weer even wat anders. Ook met stromboli kun je eindeloos […]

Pizza Burrata

Zelfgebakken pizza’s zijn altijd lekker. Zeker als je de BBQ flink heet stookt, de pizzasteen voorverwarmt en de pizza in een paar minuten bakt. Heerlijk! Vandaag daarom weer een nieuw pizza recept, dat heerlijk is in zijn eenvoud. Het hoofingrediënt van deze pizza is burrata: een Italiaanse kaas, die wel wat weg heeft van mozzarella. Burrata is echter gevuld met room en dat is zó lekker! Combineer de burrata met tomatensaus, prosciutto en wat blaadjes basilicum en je hebt een heerlijke pizza. Soort gerecht: Hoofd; Aantal personen: 2; Tijd: 9 uur […]

Vlechtpizza

Pizza van de BBQ. Ik houd er wel van! Pizzasteen er op, de BBQ flink opstoken, je zelfgemaakte deeg uitrollen en dan een heerlijke pizza bakken in slechts een paar minuten. Zoveel beter dan de diepvriesdingen en die van de plaatselijke pizzeria! Daarnaast kun je met deeg natuurlijk allerlei vormen creëren en zo ontstond deze vlechtpizza. Een soort van calzone, maar dan net anders. Smaakte heerlijk en ziet er ook nog eens leuk uit! Soort gerecht: Hoofd; Aantal personen: 2-3; Tijd: 1 uur en 30 minuten Ingrediënten – 280 gram Bloem […]

Flammkuchen met Ui en Spek

Deelde ik laatst al een recept voor Flammkuchen met appel en geitenkaas, beloofde ik ook dat ik nog met een recept zou komen voor de variant met ui en spek! Bij deze dus! Deze Flammkuchen doen het goed in de wat koudere periode. De BBQ lekker warm opstoken. Pizzasteen er op en bakken maar! Om vervolgens heerlijk de flammkuchen te delen! Ideaal voor de volgende winter BBQ. Soort gerecht: Hoofd; Aantal personen: 4; Tijd: 2 uur en 15 minuten Ingrediënten – 300 gram Bloem – 150 milliliter Lauwwarm Water – […]

Flammkuchen met Appel & Geitenkaas

Flammkuchen. Misschien ken je ze wel. Het zijn eigenlijk een soort pizza’s waarbij de tomatensaus is vervangen door Crème Fraîche. Het deeg is trouwens ook net iets anders, maar qua uiterlijk is het net een pizza. Flammkuchen zijn een specialiteit uit de Elzas en ze worden van oorsprong belegd met spekjes en uien. Die moet ik ook nog een keer maken. Nu ging ik echter voor een topping van appel, geitenkaas en gekarameliseerde rode uien ringen. Haal je pizzasteen dus maar tevoorschijn, want dit wil je maken! Soort gerecht: Hoofd; […]

Pulled Pork Pizza

Pizza’s bakken op de BBQ blijft leuk. Je kunt namelijk eindeloos variëren met de toppings om een nieuwe combinatie uit te vinden. Een keer een andere vlees- of vissoort, er zijn talloze kazen waar je uit kunt kiezen en vergeet ook de groenten niet. Deze keer ging ik voor een combinatie met een echte BBQ Classic: Pulled Pork. Het resultaat? Deze Pulled Pork Pizza. Compleet met coleslaw en BBQ saus! Soort gerecht: Hoofd; Aantal personen: 2; Tijd: 1 uur en 30 minuten Ingrediënten – 280 gram Bloem – 200 ml […]

Pizza Capricciosa

Een goede pizza van de BBQ is zoveel lekkerder dan die van de lokale pizzeria! En die pizza’s uit de diepvries kun je helemaal wel gedag zeggen. Daarnaast is het ook erg leuk om met de pizzasteen aan de slag te gaan, de BBQ flink op te stoken en een heerlijke verse pizza te bakken in een paar minuutjes. Dit keer ging ik voor een echte classic: de Pizza Capricciosa. Met mozzarella, artisjokkenharten en olijven. Heerlijk toch? Soort gerecht: Hoofd; Aantal personen: 2; Tijd: 1 uur en 30 minuten Ingrediënten […]