Sinds vorig jaar staat er hier een Urban Large van The Bastard in de tuin en het werd dan ook wel eens tijd om het vilt te vervangen. Het bekende vilt heeft met de komst van de 2020 modellen echter een upgrade gehad. Dit nieuwe type vilt noemen ze Infinity Gasket. Dit nieuwe vilt zou beter sluiten en een stuk langer mee gaan. Het leek me dan ook wel een goed idee om voor dit vilt te gaan, want een beter sluitende kamado en vilt dat langer meegaat willen we […]
Een tijdje terug werd ik gevraagd om met de MEATER+ en MEATER Block aan de slag te gaan, om er vervolgens een uitgebreide review over te schrijven. Ik had de MEATER producten al wat keren voorbij zien komen in combinatie met gerechten die op de rotisserie worden bereid en ik was dus wel benieuwd naar deze écht draadloze kernthermometers. En met echt bedoel ik dat de probes van de thermometer draadloos zijn. Een draadloze verbinding met je telefoon is weinig bijzonder meer en eerder de standaard voor huidige kernthermometers, maar […]
Met We Can(‘t) BBQ viel het eerste BBQ boek van 2020 op de mat. Geschreven door één van de mannen achter o.a. The Bastard en schrijver van Let’s Make BBQ Great Again: Jeroen Wesselink. Al geeft hij zelf aan dat het, net als bij zijn eerdere boek, vooral een teamprestatie is. En als ik hoor wie er heeft meegewerkt aan dit boek, dan is het ook zeker teamwork geweest. Benieuwd of dit boek er één is dat je op de boekenplank wil hebben? Lees dan snel verder! We Can(‘t) BBQ: […]
Als je een echte BBQ liefhebber bent, dan heb je misschien al wel eens zelf een rub samengesteld. Het kan echter ook zo zijn dat je voornamelijk kant-en-klare BBQ rubs gebruikt tijdens het BBQ’en, omdat je nog niet zo bekend bent met het zelf maken van rubs. Is dat het geval? Dan is dit blog een mooie start om je er toch eens aan te wagen. Het zelf samenstellen van een BBQ rub is namelijk een leuke ontdekkingstocht in de wereld van kruiden en specerijen. Daarnaast is het zelf samenstellen […]
Hoewel veel mensen bij het woord BBQ toch gelijk aan vlees denken, is het natuurlijk heel goed mogelijk om vegetarisch te BBQ’en. En nee, daarvoor hoef je echt niet naar de vegetarische hamburgers en worsten te grijpen. Hoewel ik de getallen niet ken, heb ik het gevoel dat de groep vegetariërs groeiende is. Er is dus best een kans dat je wel eens vegetarische gasten over de vloer krijgt. In dit blog geef ik je daarom 15 keer recept inspiratie voor een vega BBQ, zodat jij gewoon de BBQ aan […]
Terwijl je normaal alleen gezinsuitbreiding voorbij ziet komen in de vorm van nieuwe BBQ’s in de tuin, is er in december 2019 ook een kleine BBQ Junkie bijgekomen. Of moet ik dan zeggen BBQ Jonkie? Of mijn dochtertje een BBQ Junkie gaat worden moeten we natuurlijk nog maar afwachten, maar het lijkt me duidelijk dat ik een poging ga wagen haar in mijn voetsporen te laten treden! Inmiddels hebben we er dus een kleintje bij en hoewel het je misschien niet direct is opgevallen aan mijn blog en de nieuwe […]
Deelde ik op de laatste dag van 2019 al de top 5 BBQ recepten van het jaar, zijn nu de minst gelezen recepten van 2019 aan de beurt. Want de 72 recepten die vorig jaar online kwamen wisten jullie niet allemaal zo goed te vinden. Die minder gelezen recepten verdienen echter toch nog wel wat aandacht, want wellicht heb je ze gewoon gemist toen ze voorbij kwamen op social media. Of je was op dat moment toevallig op zoek naar een ander lekker BBQ recept. Kan ook. Anyway, in dit […]
Ook dit jaar eindige we weer met een overzicht van de top 5 best gelezen recepten van 2019. Benieuwd naar de lijstjes van vorige jaren? Hier vind je de top 5 van 2018, die van 2017 en die van 2016. Wellicht leuk om één of meerdere van deze recepten te proberen! In 2019 kwamen er in totaal 72 nieuwe recepten. Daarmee komt het totaal op inmiddels 391 BBQ recepten op mijn blog. Er staat nu dus ruim genoeg inspiratie online om in 2020 iedere dag de BBQ aan te steken! […]
Als je de BBQ een beetje regelmatig aansteekt en graag mooie stukken vlees of vis tot perfectie wilt bereiden, mag een kernthermometer niet ontbreken in je collectie BBQ accessoires. Maar welke moet je dan kiezen tegenwoordig? Er zijn er inmiddels tallozen op de markt en ik kan me voorstellen dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Zelf gebruik ik nu al een tijdje de CookPerfect kernthermometer tijdens mijn BBQ sessies en dat bevalt goed. Tijd om er dan ook eens wat meer woorden aan te besteden, want […]
Als BBQ liefhebber ben ik natuurlijk niet vies van een lekker stukje vlees. Ik steek de BBQ dan ook regelmatig aan voor een heerlijke steak, om pulled pork te bereiden of om een ander mooi stuk vlees te garen. Ik ben me echter ook bewust van de invloed die vlees eten op het klimaat heeft en dat het dierenwelzijn in Nederland nog lang niet altijd goed is geregeld. Het is daarom belangrijk dat we in Nederland met zijn allen minder vlees gaan eten. Om die reden eet ik dan ook […]
Een tijdje terug ontving ik het Smokey Goodness No Worries BBQ boek van Jord Althuizen en van de week bedacht ik me ineens dat ik hier nog helemaal niets had geschreven over alweer het 6e boek van Jord. En dat terwijl ik toch al wel een aantal recepten uit het boek heb geprobeerd! Tijd voor een boekreview dus, met heel wat foto’s! No Worries BBQ Inmiddels ben je ongetwijfeld bekend met de boekenreeks van Jord Althuizen en weet je dat hij voor ieder boek een ander deel van de wereld […]
Een paar weken terug werd er een nieuwe BBQ bij mijn in de tuin gezet. Ik kreeg de 4K van Everdure by Heston Blumenthal te logeren, met de vraag om deze eens uitgebreid te testen en mijn bevindingen met jullie te delen. Toen ik de naam Heston Blumenthal hoorde, was ik gelijk getriggerd en was ik erg benieuwd naar deze BBQ. Een aantal weken en BBQ sessies verder en hier is ie dan, mijn review van de 4K van Everdure by Heston Blumenthal. Wie is Heston Blumenthal? De 4K is […]