Begin september was ik, op uitnodiging van eigenaren Jelmer en Lotte, met twee vrienden een aantal dagen op bezoek bij Tout Pour le Goût, een kleinschalig culinair vakantiedomein in de Dordogne dat een regelrecht walhalla is voor de BBQ liefhebber! In dit blog deel ik wat meer over Tout Pour le Goût, ons verblijf daar en alle dingen die we hebben gedaan op het vakantiedomein én in de buurt!
Over Tout Pour le Goût
In het hart van de Franse Dordogne, vlak bij het sfeervolle middeleeuwse stadje Sarlat-la-Canéda, ligt Tout Pour le Goût. Een kleinschalig vakantieverblijf waar smaak, rust en buitenleven centraal staan. Dit bijzondere domein wordt gerund door Jelmer en Lotte, die hun passie voor koken, gastvrijheid en het goede Franse leven hebben samengebracht op een plek waar alles draait om genieten met aandacht. Hun motto: lekker eten, lekker buiten, lekker samen.
Het terrein ligt midden in de natuur, in het groene heuvelgebied van de Périgord Noir. Je kunt er verblijven in verschillende comfortabele accommodaties: een volledig ingerichte gîte, drie moderne chalets en drie luxe glampingtenten met eigen sanitair en keuken.
Wat meteen opvalt, is de ruimte en rust op het domein. De auto parkeer je op de centrale parkeerplaats, waardoor het terrein autovrij is en ontspannen aanvoelt. Voor een verfrissende duik is er een groot zwembad met ligbedden en er is een kleine winkel met verse en lokale producten.
Misschien wel het belangrijkste onderdeel van Tout Pour le Goût is de buitenkeuken. Letterlijk én figuurlijk het kloppend hart van het terrein. Hier vind je meerdere kamado’s, een Ofyr, een houtoven en ongeveer alle BBQ- en kookaccessoires die je je maar kunt wensen. Tijdens je verblijf heb je in ieder geval één van de kamado’s tot je beschikking en Jelmer geeft er regelmatig workshops. Daarnaast is het regelmatig mogelijk om aan te schuiven bij de Table d’hôtes, waarbij Jelmer en Lotte een heerlijk diner voor je koken en je in een ontspannen setting kennis maakt met de andere gasten. Buiten het hoogseizoen is er de mogelijkheid tot de Chef’s Table, waarbij Jelmer en Lotte voor je koken.
Op het domein vind je daarnaast diverse mogelijkheden om je te vermaken. Het zwembad is er één. Daarnaast vind je er een voetbalveldje, klimrek, tafeltennistafel, Jeu de Boules baan en diverse spellen. Voor jong en oud is er dus genoeg aanwezig om zich te vermaken.
De omgeving biedt daarnaast volop mogelijkheden om eropuit te trekken: kanoën op de Dordogne, een bezoek aan een kasteel, mooi dorpje of bijvoorbeeld een wijnhuis of truffelboomgaard.
Bereikbaarheid
Het vakantiedomein van Jelmer en Lotte ligt in de Perigord-Noir, midden in de Dordogne en op zo’n 1100 kilometer van Utrecht. Wij besloten er een mooie nachtelijke autorit tegenaan te gooien en waren, inclusief laadstops, met een ruime 12 uur op bestemming (terug, overdag, deden we er ongeveer 13 uur over).
Het is ook mogelijk om per vliegtuig en huurauto op bestemming te komen. Het dichtstbijzijnde vliegveld is Bergerac (vliegen vanaf Rotterdam), op ruim een uur rijden van Tout Pour le Goût. Bordeaux en Toulouse zijn ook mogelijkheden, op ongeveer 2,5 uur rijden.
Accommodaties
Bij Tout Pour le Goût hebben ze op het terrein drie chalets, 3 glampingtenten en een gîte. De chalets stonden al op het terrein toen Jelmer & Lotte begonnen, maar zijn van binnen en buiten helemaal vernieuwd. Ze passen dus helemaal in het geheel.
Wij sliepen in Chalet Truffe. Een chalet met twee slaapkamers en ruimte voor in totaal 5 personen. Het chalet is niet enorm, maar met het oog op buiten leven meer dan voldoende. Alles is supernetjes en je bent van alle gemakken voorzien. Buiten heb je een overdekte plaats om te zitten op de veranda én nog een zit wat meer in het veld.
Er is genoeg ruimte tussen alle verblijven om een beetje privacy te garanderen en bij sommige van de accommodaties wordt je getrakteerd op een meer dan prima uitzicht.
Table d’Hôtes & Chef’s Table
Zoals gezegd wordt er in het hoogseizoen regelmatig een Table d’hôtes georganiseerd. Heb je dus zin om een dagje op pad te gaan en ’s avonds lekker aan te sluiten voor het diner? Dan kan dat gewoon! Jelmer en Lotte verzorgen tijdens deze avonden mooie diners met oog voor de Franse keuken.
Buiten het drukke seizoen (toen wij er dus waren) zijn die Table d’hôtes er niet, maar kun je wel voor de Chef’s Table gaan. Hierbij koken Jelmer en Lotte een prachtig diner op de BBQ’s, waarbij ze je kennis laten maken met de Franse keuken en ook niet schromen je te verrassen met wat onbekendere ingrediënten. Zo aten wij oesters met steak tartare, waar de flambadou een rol in had, en aten we ook eendenhart. Heel verrassend en tof om zowel Jelmer als Lotte bezig te zien.
Dry Aged Vlees
Bij Tout Pour le Goût heeft Jelmer ook een dry age kast staan, waar hij met regelmaat een mooi rib rack en een hele entrecôte inhangt. Dat vlees kun je bij Jelmer bestellen, om vervolgens te bereiden op de BBQ.
In de buitenkeuken hangt een krijtbord waarop te zien is welk dry aged vlees er beschikbaar is. Wij gingen voor een mooie dry aged Côte de Boeuf, die we ’s avonds middels de reverse sear methode bereidden. Super lekker!
Workshops
Een kleine introductie tot de buitenkeuken is al onderdeel van je eerste dag bij Tout Pour le Goût, maar zoals gezegd verzorgt Jelmer regelmatig workshops voor gasten die de fijne kneepjes van het BBQ’en nog verder onder de knie willen krijgen. Maar niet alleen voor de volwassenen zijn er workshops. Voor de kinderen verzorgt Lotte regelmatig workshops, waarbij samen leuke en toegankelijke gerechten worden bereid.
In de regio
Zoals reeds gezegd is er in de regio echt van alles te doen. Je struikelt er bijna over de kastelen, we kwamen onderweg allerlei grotten tegen en je rijdt geregeld door dorpjes waar je je in de middeleeuwen waant. Helaas hadden wij slechts een aantal dagen, dus hieronder onze aanraders!
Sarlat-la-Canéda
Op een kwartiertje rijden vind je Sarlat-la-Canéda. Volgens zeggen één van de mooiste middeleeuwse stadjes van de Dordogne. En mooi was het zeker! We struinden even door het oude centrum, dat volledig autovrij is, om wat cadeautjes te scoren voor thuis, ploften neer op een paar leuke terrasjes voor de lunch en wat drankjes en manoeuvreerden ons nog door het publiek dat op de wekelijkse markt afkwam.
Verder reden we een paar keer richting Sarlat om daar boodschappen te doen bij de E.Leclerc. Een supermarkt van flink formaat waar je gegarandeerd al je boodschappen kunt doen.
Slager Bert
Jelmer nam ons tijdens ons bezoek mee naar Slager Bert. Een Nederlandse oud-slager die eigenlijk naar Frankrijk verhuisde om van zijn pensioen te genieten. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en nu heeft Bert tientallen Limousin runderen en zijn eigen slagerij in Frankrijk.
Wij kochten bij Bert het een en ander aan vlees voor op de BBQ tijdens ons verblijf, maar diverse gasten gingen van de zomer met koelboxen vol terug richting Nederland omdat Bert hele schappelijke prijzen vraagt voor zijn vlees. We kochten bij Bert zelfs grillworst en filet americain! We blijven toch Nederlanders hè?
Je vindt Bert in Molières, op zo’n 45 minuten rijden van Tout Pour le Goût.
Klimpark La Forêt des Ecureuils
Ook voor de actievelingen is er in de buurt van Tout Pour le Goût genoeg te vinden. Wij gingen voor een klimpark in de buurt, dat tevens het grootste klimpark van de Dordogne is. Er zijn verschillende parcours die je kunt volgen, waarbij je allerlei leuke uitdagingen tegenkomt. Er zijn verschillende moeilijkheidsgraden, waarbij er zelfs parcours voor jonge kinderen zijn.
Volwassenen kunnen in totaal zo’n 5 uur klimmen en klauteren, waarbij je tot 40 meter de hoogte ingaat en diverse tokkelbanen van meer dan 150 meter lang tegenkomt. Dit was voor ons wel één van de hoogtepunten van de trip!
Tout Pour le Goût; Vakantie voor jou?
Ik denk dat aan de hand van dit blog wel duidelijk is dat wij ons erg hebben vermaakt tijdens ons verblij bij Tout Pour le Goût. Mocht je toch nog twijfelen? Op de terugweg bespraken we al wanneer we weer terug willen. Dat zegt eigenlijk meer dan dit hele blog bij elkaar denk ik!
Voor ons is Tout Pour le Goût echt de perfecte plek voor BBQ liefhebbers die er ook nog een beetje op uit willen trekken. Er is voor ieder wat wils in de buurt, je kunt elke dag lekker aan de slag op de BBQ, je hebt alles tot je beschikking waar je maar aan kunt denken en Jelmer en Lotte zijn ook nog eens super gastvrij en heel gezellig! Een gouden combinatie, waardoor wij zeker nog eens terug zullen komen!
Klinkt dit ook als de ideale vakantie voor jou? Dan zou ik de website van Jelmer en Lotte, toutpourlegout.com, zeker eens bekijken en een weekje vakantie bij ze overwegen!
Tot slot wil ik Jelmer en Lotte via deze weg nogmaals enorm bedanken! Allereerst voor de uitnodiging om hun vakantiedomein te mogen ervaren, maar daarnaast voor hun onwijze gastvrijheid en gezelligheid tijdens ons verblijf. Tot de volgende keer!
Voor social media maakte ik ook een korte video over ons verblijf bij Tout Pour le Goût. Check deze vooral hieronder om een nog beter beeld te krijgen van het vakantiedomein en hoe een vakantie er uit zou kunnen zien!
Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door BBQ Junkie | BBQ Recepten & BBQ Inspiratie (@bbqjunkienl)
Het schrijven van dit blog is onderdeel van de uitnodiging en zogeheten barter met Tout Pour le Goût. Dit blog is geschreven door mij en bevat de ervaringen van mij en twee van mijn vrienden tijdens een bezoek van 4 nachten aan het vakantiedomein van Jelmer en Lotte.
Er zijn geen gerelateerde recepten gevonden.