Servings: 6 personen
Calories: 68kcal
Ingrediënten:
- 400 gram Cherrytomaten
- 1 Rode Ui
- 1 Rode Peper
- 1 teen Knoflook
- 6 eetlepels Rode Wijnazijn
- 2 eetlepels Donkere Basterdsuiker
- 1 eetlepel Gerookt Paprikapoeder
- 2 theelepels Gemalen Komijn
- Zeezout
- Versgemalen Zwarte Peper
- 1 eetlepel Olijfolie
Overige Benodigdheden:
- Steelpan
Instructies
- Zet de steelpan op laag vuur en laat even warm worden, voeg de olijfolie toe en snipper ondertussen de rode ui, de rode peper en de teen knoflook.
- Is de olie warm? Doe de gesnipperde ui, peper en knoflook dan in de pan en bak dit 2 minuutjes. Voeg vervolgens het paprikapoeder en de komijn toe en bak een minuutje mee. Halveer ondertussen alle cherrytomaatjes en voeg ze toe.
- Voeg nu ook de rode wijnazijn en basterdsuiker toe en roer alle ingrediënten goed door elkaar. Breng het geheel aan de kook en laat het in een minuut of 20 inkoken, tot er een dikke jam achtige textuur ontstaat.
- Haal de pan nu van het vuur en breng de tomaten relish op smaak met het zout en versgemalen zwarte peper. Laat de relish nu volledig afkoelen en schep hem daarna over in een afsluitbaar potje. Of rechtstreeks op een lekkere burger natuurlijk! Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 68kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 1g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 13mg | Potassium: 248mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 981IU | Vitamin C: 28mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
De relish is echt goed gelukt. Ik had t nodig bij een gerecht. Echter nergens te koop , daarom zelf gemaakt met dit recept.
Maar ff een vraag: hoe lang kan ik de relish goed houden?
Goed om te horen dat de relish bevalt! Ik ben niet zo thuis in de houdbaarheid van dit soort recepten, maar een week of 2 zou toch wel moeten kunnen denk.
Relish vandaag gemaakt. Het is leuk werk en smaakt fantastisch
Goed om te horen Bob!