Ingrediënten
– 4 Hamburger Broodjes
– 600 gram Kipgehakt
– 1 Wortel
– 2 Lente Uitjes
– 50 gram Gesneden Rauwe Rode Kool
– 4 eetlepels Pindakaas
– 4 eetlepels Pinda’s
– 2 eetlepels Chilisaus
– 1 eetlepel Ketjap Manis
– 1 eetlepel Azijn
– 1 bosje Verse Koriander
– Versgemalen Zwarte Peper
Bereiding
Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
Neem het kipgehakt en vorm er 4 gelijke hamburgers van, met een diameter net iets groter dan je broodjes.
Snijd of rasp de wortel in dunne reepjes en doe deze in een mengkom. Snijd vervolgens de lente uitjes in dunne ringetjes en doe ook deze in de kom. Voeg vervolgens de rode kool toe, gevolgd door 1 eetlepel pindakaas en de azijn en meng alles goed door elkaar.
Meng in een klein kommetje de resterende eetlepels pindakaas met de chilisaus en de ketjap manis.
Ondertussen zal de BBQ op temperatuur zijn en is het tijd om de kipburgers te grillen. Leg ze op het rooster en gril 3 minuutjes. Keer de burgers om en gril ook de andere kant 3 minuutjes. Gril hierna allebei de kanten van de burger nog 2 minuutjes, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Snijd ondertussen je hamburger broodjes alvast open. Hak ook de koriander fijn en meng deze door je salade van wortel, lente ui en rode kool.
Zijn de hamburgers gaar? Haal ze dan van je rooster en leg er gelijk de broodjes op, met de gesneden kant naar beneden. Rooster de broodjes een minuutje.
Neem vervolgens de onderste helften en besmeer deze met het mengsel van pindakaas, chilisaus en ketjap manis. Leg hier de hamburger op, gevolgd door 2 goed lepels van de salade. Strooi er tot slot nog wat pinda’s overheen en maak je Thaise Kipburgers af met de bovenste helft van de broodjes. Heb je nog wat van de salade over? Serveer deze dan naast de burger, met wat pinda’s. Eet smakelijk!
Hamburgerdag
Doe jij vanaf nu mee met mijn ‘Hamburgerdag’? Deel dan je foto’s met me op social media. Gebruik #bbqjunkie, #burgerfriday of #hamburgerdag en ik weet ze te vinden! Ik ben benieuwd naar jullie creaties!
Niet het recept dat je zocht?
Klinkt dit als een goed recept? Of ben je toch op zoek naar een ander hamburger recept? Geen probleem! Ik heb een hele collectie burger recepten. Ga er rustig doorheen en kies de hamburger die jij wilt maken.
