Kip op de BBQ is natuurlijk altijd een goed idee en deze Tandoori Kip Spiesen kan ik je van harte aanbevelen! Lekker kruidig, heerlijk mals en ook nog eens heel makkelijk te maken. Daar kan geen voorgemarineerd spiesje uit de supermarkt tegenop durf ik wel te stellen! Ik serveerde de kipspiesen met wat witte rijst en wat Bimi, die ik kort blancheerde en daarna nog even grilde toen de kipspiesen lagen te rusten. Makkelijk, lekker en ideaal te combineren met de bereiding van de spiesen!
Tandoori Kip Spiesen van de BBQ
personen
Ingrediënten
- 600 gram Kippendijen
- 150 milliliter Yoghurt
- 3 eetlepels Tandoori Masala
- 3 theelepels Gemalen Komijn
- 1 theelepel Chilipoeder
- 1 eetlepel Paprikapoeder
- 1 eetlepel Korianderzaad gemalen
- 1 theelepel Zeezout
Bakspullen
- BBQ met Deksel
- 4 (Houten) Spiesen
- Ruime Mengkom
Instructies
- Neem de ruime mengkom en doe hierin de yoghurt en alle specerijen. Roer alle ingrediënten goed door elkaar tot een marinade.
- Snijd de kippendijen nu in blokjes van zo’n 3 cm groot en doe deze bij de marinade in de kom. Meng alles goed door elkaar, zodat de marinade goed rondom alle blokjes kip zit.
- Zet de kom met de kip in tandoori marinade nu in de koelkast en laat de kip 2 tot 4 uur marineren.
- Ga je voor de bereiding van dit recept houten spiesen gebruiken? Leg deze dan nu in een laagje water, zodat ze straks minder snel verbranden op de BBQ
- Lang genoeg gemarineerd? Steek dan de BBQ aan en ga hierbij voor een combinatie van directe en indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 180 graden.
- Pak ondertussen je spiesen erbij en haal de gemarineerde kip uit de koelkast.
- Rijg alle stukjes kippendij nu op de spiesen en laat de marinade een klein beetje uitlekken. Je hoeft de marinade niet van het vlees te vegen.
- Is ondertussen de BBQ op temperatuur? Dan mogen de Tandoori kipspiesen op de BBQ. Leg ze eerst op het directe deel van het BBQ rooster en sluit de BBQ met het deksel. Gril de kipspiesen hier ongeveer 5 minuten.
- Draai de kippendijen vervolgens om en sluit de BBQ weer met de deksel. Gril de spiesen met Tandoori kippendijen ook op de andere kant ongeveer 5 minuten.
- Verplaats de spiesen dan naar het indirecte deel van de BBQ en sluit de BBQ weer met de deksel. Gaar de Tandoori kipspiesen nog ongeveer 10 minuten.
- Haal de spiesen na die 10 minuten van de BBQ en leg ze op een bord of serveerplank. Laat de spiesen hier 5 minuten rusten en serveer ze daarna. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 23g | Fat: 17g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 77mg | Sodium: 696mg | Potassium: 381mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 1175IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 115mg | Iron: 3mg
Kan het ook met kip filet ben geen fan van kippedije of word het te droog
Het kan wel, maar houd dan de kerntemperatuur goed in de gaten. Niet verder dan 68 graden gaan en dan even laten rusten. Anders wordt het wel te droog ben ik bang.