Taco Style Braaibroodjies

Dat de BBQ niet altijd alleen maar hoeft te worden gebruikt is je ongetwijfeld bekend. Een mooie burger bijvoorbeeld kan ook prima als lunch tenslotte. Braaibroodjies zijn daarnaast voor mij de ultieme BBQ lunch. Het zijn eigenlijk een soort tosti’s van de BBQ en daar kun je alle kanten mee op. Ik schreef al braaibroodjies recepten voor diverse varianten en daar is nu deze taco variant bijgekomen. Heerlijk met tortilla chips, kaas, en een lekker gekruid gehaktmengsel. Zet deze taco style braaibroodjies dus maar op de to-do list voor komend weekend!

Recept afdrukken Pin recept Deel op Facebook
4 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 2 personen

Ingrediënten:

  • 8 sneetjes Wit Casinobrood
  • 200 gram Rundergehakt
  • 2 handjes Tortilla Chips
  • 1 Kleine Ui
  • 1 Tomaat
  • 1 Gele Paprika
  • 200 gram Geraspte Kaas
  • 1 eetlepel Tex Mex Mix
  • 4 eetlepels Zachte Boter
  • 1 Eetlepel Olijfolie

Overige Benodigdheden:

Instructies

  • Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 160 graden.
  • Zet ondertussen de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Laat de olie warm worden.
  • Snipper ondertussen de ui. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de tomaten vervolgens in kwarten en ontdoe deze van hun vruchtvlees. Snijd de tomaat vervolgens ook in kleine blokjes.
  • Is de olie warm? Fruit de ui dan een paar minuten aan in de pan en voeg vervolgens de paprika en tomaat toe. Bak dit 5 minuutjes mee, tot de paprika net een beetje zacht begint te worden.
  • Voeg nu het gehakt en de eetlepel Tex Mex kruiden toe aan de pan en bak deze 3 minuutjes mee. Het gehakt hoeft nog niet volledig te garen.
  • Haal de pan na 3 minuutjes van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
  • Neem nu de sneetjes casinobrood. Bestrijk van iedere snee brood één kant met de zachte boter.
  • Neem nu het klemrooster er bij en vouw dit open. Leg nu de helft van de sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden op het klemrooster en verdeel de helft van de geraspte kaas over de sneetjes brood. Verdeel hier vervolgens de tortilla chips over.
  • Verdeel nu het gehaktmengsel over de sneetjes en strooi hierover de andere helft van de geraspte kaas.
  • Neem nu de overige 4 sneetjes brood en leg deze op de andere belegde sneetje, met de beboterde kant naar boven. Vouw het klemrooster vervolgens dicht en zet het vast.
  • Is de BBQ op temperatuur? Dan is het tijd om de taco braaibroodjies te roosteren. Leg het klemrooster met de braaibroodjies op het rooster en rooster 10 tot 15 minuten, waarbij je het rooster regelmatig keert en draait.
  • De braaibroodjies zijn klaar als de buitenkant mooi goudbruin en krokant is geroosterd en de kaas goed is gesmolten.
  • Haal de taco style braaibroodjies van de BBQ als ze klaar zijn. Maak het klemrooster weer los en vouw het open, waarna je de braaibroodjies voorzichtig uit het rooster kunt tillen. Serveer de braaibroodjies direct. Eet smakelijk!
Taco Braaibroodjies

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *