T-bone Steak met Board Sauce

Weer een mooi steak recept voor je en wel voor de T-bone steak. Qua looks is de T-bone steak (eigenlijk gebruikte ik een Porterhouse Steak. Het verschil kun je in dit Porterhouse Steak recept teruglezen) in mijn ogen één van de mooiste steaks om te serveren. Alleen zout en peper kan voor de T-bone al genoeg zijn, maar als je iets meer wil uitpakken is dit T-bone recept met een zogeheten board sauce een aanrader. Board sauce is een beetje een hippe naam trouwens voor het feit dat je de saus bereidt op de serveerplank waar je later de steak op legt. Waar je misschien gewend bent om saus apart te serveren of over de steak te lepelen, leg je de aangesneden steak hier dus juist bovenop de saus. De sappen van het vlees kunnen zich daardoor mooi mengen met de saus, waardoor er minder smaak verloren gaat. Ik gebruikte voor dit recept een saus die je een beetje kunt vergelijken met chimichurri, maar in feite kun je zelf een keuze maken in de kruiden en specerijen die je gebruikt. Al met al een dikke aanrader om eens te proberen!