Servings: 2 personen
Calories: 660kcal
Ingrediënten:
- 2 grote Iets Kruimige Aardappelen
- 4 plakken Gerookt Ontbijtspek (rechte plakken)
- 2 plakken Emmi Raclette Kaas
- 2 eetlepels Olijfolie
- Zeezout
- Versgemalen Zwarte Peper
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
- Was ondertussen de aardappelen en dep ze droog met keukenpapier. Leg ze op de meest vlakke kant en snijd ze vanaf de bovenkant om de ongeveer 3 millimeter voor driekwart in. De aardappel moet nog wel stevig aan elkaar blijven zitten na het insnijden. Als je de aardappel verder dan driekwart insnijd heb je kans dat ie uit elkaar valt als hij gaar is.
- Neem nu de plakken ontbijtspek en snijd deze allemaal in 3 ongeveer gelijke delen. Steek deze tussen de inkepingen in de aardappelen. Hiervoor kun je eventueel een mes gebruiken om ze goed tussen de inkepingen te duwen.
- Besprenkel de hasselback aardappelen nu met de olijfolie en bestrooi ze daarna met zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Is de BBQ op temperatuur? Leg de aardappelen dan op de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Gaar de hasselback aardappelen ongeveer 55 minuten.
- Na 55 minuten pak je de plakken raclette kaas er bij en die snijd je doormidden. Daarna beleg je de hasselback aardappelen met de plakken kaas. Sluit de BBQ weer met de deksel en laat de aardappelen nog 5 minuten garen, zodat de kaas kan smelten.
- Na in totaal een uur moge de Raclette Hasselback Aardappelen van de BBQ. Laat ze een paar minuten rusten er serveer ze daarna. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 660kcal | Carbohydrates: 66g | Protein: 21g | Fat: 35g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 15g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 530mg | Potassium: 1708mg | Fiber: 8g | Sugar: 3g | Vitamin A: 175IU | Vitamin C: 73mg | Calcium: 199mg | Iron: 3mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
