Pulled Chicken. Ik maak regelmatig een flinke batch, waarna er porties de vriezer in gaan. Die kun je dan weer voor allerlei gerechten gebruiken. Bijvoorbeeld deze pulled chicken pizza, pulled chicken taco’s of pulled chicken kroketten. Of dus voor deze Pulled Chicken Kapsalon. Jawel, een kapsalon van de BBQ, met heerlijk malse pulled chicken. Als dat niet genieten is. In dit recept ga ik er vanuit dat je de pulled chicken al eerder hebt bereid en heb laten ontdooien. Moet je de pulled chicken eerst nog bereiden? Dan moet de BBQ iets eerder aan en kun je bijvoorbeeld dit pulled chicken recept gebruiken!
Pulled Chicken Kapsalon van de BBQ
personen
Ingrediënten
- 400 gram Pulled Chicken
- 300 gram Patat of noem jij het friet?
- 100 gram Geraspte Kaas
- 1 Tomaat
- 0,5 Komkommer
- 0,5 Rode Ui
- 50 gram Gesneden IJsbergsla
- 2 eetlepels Knoflooksaus
- Sambal optioneel
- Zeezout
Bakspullen
- BBQ met Deksel
- 2 kleine Aluminium Bakjes (of 1 grote)
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes, de rode ui in dunne halve ringen en de tomaat in vieren. Ontdoe de tomaat van het nat en snijd de tomaat daarna in blokjes.
- BBQ op temperatuur? Zet de skillet dan op de BBQ en doe er de pulled chicken in. Laat deze in 10 minuten opwarmen, terwijl je de boel af en toe omschept.
- Bereid, terwijl de pulled chicken opwarmt, ook je patat (of friet als je het zo noemt) en breng deze na bereiding op smaak met een beetje zeezout.
- Zet ook de gesneden groenten, de geraspte kaas, de knoflooksaus en de aluminium bakjes klaar.
- Vul de bodem van de bakjes met de gebakken patat en schep hier de pulled chicken op. Verdeel er daarna de geraspte kaas over.
- Zet de bak vervolgens op de BBQ en laat de kaas in een minuut of 5 smelten. Haal de bakjes daarna met je BBQ handschoenen van de BBQ.
- Verdeel er dan de ijsbergsla, tomaat, komkommer en rode ui over en maak de pulled chicken kapsalon af met de knoflooksaus en sambal naar smaak. Serveer de kapsalon van de BBQ daarna direct. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 979kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 67g | Fat: 53g | Saturated Fat: 18g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 21g | Cholesterol: 194mg | Sodium: 1339mg | Potassium: 1527mg | Fiber: 9g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1354IU | Vitamin C: 27mg | Calcium: 320mg | Iron: 5mg
