Servings: 2 personen
Calories: 1108kcal
Ingrediënten:
- 2 Hamburger Broodjes
- 400 gram Rundergehakt
- 4 plakken Provolone (of cheddar)
- 1 grote Ui
- 4 eetlepels Mayonaise
- 1 teen Knoflook
- Versgemalen Zwarte Peper
- Zeezout
- 2 eetlepels Zonnebloemolie
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
- Plancha
- Spatel
- Bakpapier
- Knoflookpers
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 220 graden. Leg de plancha op de BBQ en laat deze mee opwarmen.
- Neem nu het gehakt en verdeel dit in bollen van 100 gram. Leg ze op een bord en zet weer in de koeling.
- Pak daarna een kommetje en doe hier de mayonaise in. Knijp er daarna de knoflook in uit en meng alles goed door elkaar.
- Snipper vervolgens de ui en snijd je burger broodjes alvast open.
- Is de BBQ op temperatuur? Verdeel de zonnebloemolie dan over de plancha en bak dan de gesnipperde uien 5 minuten. Houd hierbij de deksel gesloten.
- Breng de uien dan op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout en schuif de uien naar de zijkant, waar ze nog even door mogen bakken.
- Leg nu ook de opengesneden broodjes op de bakplaat en rooster de broodjes daar een minuutje. Haal de broodjes van weer van de plancha.
- Pan nu de bolletjes gehakt er bij, samen met een grote spatel en een stuk bakpapier. Zet ook peper en zout vast klaar.
- Leg de bolletjes gehakt nu op de plancha (of zoveel als je er kwijt kunt) en leg je velletje bakpapier op één van de bolletjes. Druk de bol gehakt nu met de spatel goed uit op de plancha en herhaal dit met de overige bolletjes gehakt.
- Bestrooi de smashburgers vervolgens met versgemalen zwarte peper en zeezout en bak ze 1,5 tot 2 minuten.
- Steek de smashburgers dan los en draai ze om, waarna je ze met de plakken provolone kaas belegt. Schep daarna de uien op de met kaas belegde burgers en sluit de BBQ met de deksel, om de burgers nog een minuutje te bakken.
- Bestrijk ondertussen alle helften van de broodjes met de eerder gemaakte knoflookmayonaise.
- Beleg de onderste helft ieder broodje daarna met twee van de smashburgers met provolone en uien en maak de Philly Cheese Smashburgers af met de bovenkanten van de broodjes.
- Serveer de smashburgers vervolgens direct. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 1108kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 49g | Fat: 87g | Saturated Fat: 27g | Polyunsaturated Fat: 15g | Monounsaturated Fat: 37g | Trans Fat: 3g | Cholesterol: 180mg | Sodium: 804mg | Potassium: 766mg | Fiber: 2g | Sugar: 7g | Vitamin A: 355IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 407mg | Iron: 6mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
