Servings: 4 personen
Calories: 471kcal
Ingrediënten:
- 16 kippenvleugels
- 1,5 theelepel Zeezout
- 2 theelepel Uienpoeder
- 1,5 theelepel Knoflook Granulaat
- 2 theelepels Mosterdpoeder
- 1 theelepel Versgemalen Zwarte Peper
- 1,5 eetlepels Honing
- 2 eetlepels Dijon Mosterd
- 1 eetlepels Grove Mosterd
- 1 theelepel Tabasco
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 160 graden.
- Meng ondertussen het zout, uienpoeder, knoflook granulaat, mosterdpoeder en de zwarte peper en bestrooi de kippenvleugels hier mee.
- Is de BBQ op temperatuur? Voeg dan eventueel nog een blokje rookhout toe. Ik gebruikte een chunk citroenhout om de kippenvleugels licht te roken.
- Leg de gekruide kippenvleugels nu op de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Gaar de kippenvleugels vervolgens 30 minuten.
- Liggen de kippenvleugels bijna 30 minuten op de BBQ? Neem dan een ruime mengkom en meng hierin de honing met de dijon mosterd, grove mosterd en tabasco.
- Na 30 minuten mogen de kippenvleugels even kort van de BBQ. Doe de kippenvleugels in de kom met saus en schep dit om tot de kippenvleugels rondom zijn voorzien van een laagje saus.
- Leg de kippenvleugels nu weer terug op de BBQ en sluit de BBQ weer met de deksel. Gaar de kippenvleugels nu nog eens 10 minuten.
- Na die 10 minuten bestrijk je de kippenvleugels, met behulp van de bastingkwast, met de resterende saus uit de kom. Sluit de BBQ daarna weer met de deksel en gaar de kippenvleugels nog een laatste 10 minuten.
- Na die laatste 10 minuten mogen de pittige honing mosterd kippenvleugels van de BBQ. Leg ze op een bord of plank, laat een paar minuten rusten en serveer vervolgens aan je gasten. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 471kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 36g | Fat: 31g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 13g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 148mg | Sodium: 1165mg | Potassium: 360mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 295IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 41mg | Iron: 2mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
Was aan het zoeken wat er vanavond op tafel zou komen .
Bij toeval kwam ik dit recept tegen van jou .
Super lekker en zeker 5* waard .
Goed om te horen Wilma!