Na het succes van de Big Mac Smash Taco’s ging ik al eens voor een andere variant met de Choripan Smash Taco’s (die vind ik zelf nóg lekkerder). Nu heb ik weer een nieuwe Smash Taco variant voor je, met deze Gyros Smash Taco’s van de BBQ! Met kipgehakt dat je op smaakt brengt met gyros kruiden, waarna je de smahs taco’s afmaakt met tzatziki, tomaat, komkommer, rode ui en feta. Knaller dit! Gaat iedereen zeker lekker vinden!
Gyros Smash Taco’s van de BBQ
personen
Ingrediënten
- 4 Mini Tortilla Wraps
- 400 gram Kipgehakt
- 2 eetlepels Gyros Kruiden
- 1 Tomaat
- 1 kleine Rode Ui
- 0,5 Komkommer
- 6 eetlepels Tzatziki
- 80 gram Feta
Bakspullen
- BBQ
- Plancha (of bakplaat)
- Scherpe Spatel
- Taco Houder (optioneel)
Instructies
- Voor de bereiding van deze Gyros Smash Taco’s ga ik er van uit dat je de tzatziki al hebt gemaakt (of gekocht). Is dat niet het geval? Zorg dan dat je deze eerst klaar hebt, voordat je met de bereiding van de smash taco’s aan de slag gaat.
- Steek hiervoor de BBQ aan en ga voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 220 graden. Leg de plancha of bakplaat op je rooster en laat deze mee opwarmen.
- Neem nu een mengkom en die hier het kipgehakt en de Gyros kruiden in. Meng goed door elkaar en verdeel het gehakt daarna in 4 gelijke delen.
- Druk het kipgehakt nu uit op de tortilla wraps. Zorg er hierbij voor dat je het gehakt evenredig verdeelt en dat het helemaal tot aan de rand zit.
- Snijd nu ook de tomaat in kwarten en ontdoe hem van het vruchtvlees. Snijd de tomaat daarna in kleine blokjes.
- Snijd ook de komkommer in kleine blokjes en snijd de rode ui in flinterdunne halve ringen.
- Is de BBQ op temperatuur en de bakplaat goed heet? Leg de tortilla wraps met gehakt vervolgens met de gehaktzijde naar beneden op de plancha of bakplaat en druk met een spatel nog even goed aan. Bak de Gyros Smash Taco’s nu 1 tot 1,5 minuut.
- Keer de smash taco’s dan om en bak ze nog een minuut op de tortilla zijde.
- Haal de gyros smash taco’s nu van de plancha en leg ze op een serveerplank of snijplank. Beleg ze vervolgens met de tzatziki en wat van de tomaat, komkommer en rode ui. Verkruimel er tot slot de feta over.
- Nu is het tijd om de Gyros Smash Taco’s dubbel te vouwen en te serveren. Ik deed dit op handige taco houders, zodat ze netjes dubbelgevouwen blijven staan, maar dat is optioneel uiteraard. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 729kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 50g | Fat: 37g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 1254mg | Potassium: 1721mg | Fiber: 11g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1380IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 624mg | Iron: 10mg
Deze Tacos vandaag geprobeerd. Ze waren erg lekker dus bedankt voor het recept. Tevens zijn ze supersimpel te maken. Dit was met zelfgemaakte tzatziki en toen ik zat te eten moest ik in ene aan de Feta denken die ik dus vergeten was.
Goed om te horen dat ze hebben gesmaakt Johan!
Deze vanavond gemaakt en wat was dit lekker zeg!!! Hartelijk dank Roy voor het delen van dit recept!!! Echt heerlijk!!!!
Goed om te horen Mike! Hier ook wel een van de favorieten!