Bijgerecht
4 personen
15 minuten
Ingrediënten
- 350 gram Groene Asperges
- 1 pakje Ontbijtspek
Bereiding
Snijd de onderste 2 á 3 cm van de asperges. Pak er vervolgens de ontbijtspek bij. Neem hier voor de rechte plakken, geen ronde. Wikkel om iedere groene asperge een plak ontbijtspek. Zorg er hierbij voor dat de spek steeds met elkaar overlapt, dan blijft de ontbijtspek goed plakken om de asperge.
Omdat ontbijtspek vet is, is het verstandig de asperges niet direct boven de kolen te grillen. Dit omdat vet dan op de kolen valt en verbrandt, met steekvlammen en verbrande asperges als gevolg.
Ga dus voor een indirect deel op de BBQ, waar je de asperges in 10 minuutjes gaar grilt en het ontbijtspek knapperig. Draai de asperges halverwege een keer en serveer ze daarna gelijk aan je eters. Eet Smakelijk!
Hoe heet moet de bbq zijn?
Hi Peter. Ergens rond de 200 graden voor een bereidingstijd van 10 minuten. 160 graden kan ook, maar reken da op een minuut of 20. Ik zet het recept op de lijst om eens te herschrijven!