griekse lamszadelkoteletten uitgelicht

Griekse Lamszadelkoteletten

Lamskoteletten van de BBQ is voor mij echt zo’n voorjaarsgerecht. Ik bereid ze niet vaak, maar als ik ze dan eet neem ik mezelf voor om ze vaker op de BBQ te leggen. Wat er dan vervolgens weer niet van komt door alle andere BBQ plannen. Maar nu had ik eindelijk weer eens lamskoteletten van de zadel had liggen, dus maakte ik een lekkere Griekse marinade waarin de koteletten een uurtje mochten zwemmen. Daarna kort en heet grillen en je hebt heerlijke Griekse lamszadelkoteletten.

 

griekse lamszadelkoteletten recept
Recept afdrukken Pin recept Deel op Facebook
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Marineren: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 627kcal

Ingrediënten:

Overige Benodigdheden:

  • BBQ met Deksel
  • Ziplock Zak
  • Knoflookpers
  • Fijne Rasp

Instructies

  • Neem een mengkom en doe hier de olijfolie, azijn, oregano, tijm, zwarte peper en zout in. Knijp er vervolgens de teentjes knoflook in uit en voeg een eetlepel citroenrasp en een eetlepel citroensap toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en giet in de ziplock zak.
  • Haal de lamszadelkoteletten uit de verpakking en voeg ze toe aan de zak met marinade. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zak en sluit deze af. Masseer de marinade in het vlees en leg in de koeling om een uur te marineren.
  • Steek nu de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 230 graden. Gebruik eventueel een gietijzeren rooster voor mooie grilstrepen.
  • Is de BBQ op temperatuur? Haal de lamszadelkoteletten dan uit de verpakking en laat de een klein beetje uitlekken. Leg de koteletten vervolgens op de BBQ en gril ze 2 minuten per kant.
  • Haal de lamskoteletten nu weer van de BBQ en serveer ze direct. Eet smakelijk!

Benadering van voedingswaarden

Calories: 627kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 62g | Fat: 40g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 24g | Cholesterol: 189mg | Sodium: 342mg | Potassium: 819mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 68IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 54mg | Iron: 6mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen!

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept