Een BBQ is wat mij betreft niet compleet zonder bijgerechten, die natuurlijk ook van de BBQ komen. Nu kun je natuurlijk allerlei kanten op met je bijgerechten en dit keer ging ik voor een mooie spitskool als groente gerecht. Die sneed ik in kwarten, kruidde die met onder andere kerriepoeder en daarna mochten ze op de BBQ. Door ze eerst even te grillen krijg je heerlijk knapperige, geroosterde randjes. En dan gaar je de spitskool indirect nog even verder. Erg lekker!

Geroosterde Spitskool van de BBQ

Nog geen beoordelingen

Bewaar Printen

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 25

Totale tijd 35

2 personen

Ingrediënten

Bakspullen

▢
BBQ met Deksel

Instructies

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor een combinatie van directe en indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
Snijd nu de spitskool in kwarten en besprenkel de snijkanten met de olijfolie.
Meng in een kommetje het kerriepoeder, de zwarte peper en het zeezout. Bestrooi de snijkanten van de kwarten spitskool en wrijf de kruiden er een beetje in.
Is de BBQ op temperatuur? Leg de stukken spitskool dan met één van de snijkanten naar beneden op het directe deel van de BBQ en gril de spitskool 5 minuten.
Draai de spitskool kwarten vervolgens op de andere snijkant en gril nog eens 5 minuten.
Na die 5 minuten verplaats je de spitskool naar het indirecte deel van de BBQ. Sluit de BBQ met de deksel en gaar de spitskool daar nog 15 minuten.
Haal de spitskool na dat kwartier van de BBQ en serveer direct. Eet smakelijk!