Gerookte Notenmix

Hoewel we de BBQ voornamelijk gebruiken om maaltijden op te bereiden, hoeft dat natuurlijk niet. Vandaag daarom een heel eenvoudig recept, voor een snack die heerlijk is bij de borrel: Gerookte Noten. Breng je notenmix lekker op smaak met kruiden en specerijen en rook ze niet te lang. Het resultaat? Je eigen notenmix, heerlijk gekruid en met dat rooksmaakje van de BBQ! In dit recept gebruik ik cashewnoten en pinda’s, maar probeer gerust eens andere noten uit en varieer ook lekker met de specerijen.

Een lekkere snack voor bij de borrel? Ga voor deze gerookte notenmix!
Een lekkere snack voor bij de borrel? Ga voor deze gerookte notenmix!

Soort gerecht: Snack; Aantal personen: 4-6; Tijd: 25 minuten

Ingrediënten

– 100 gram Ongezouten Cashewnoten
– 100 gram Ongezouten Pinda’s
– 1 eetlepel Bruine Basterdsuiker
– 1 eetlepel Paprikapoeder
– 1 theelepel Chilipoeder
– 1 theelepel Uienpoeder
– 1 theelepel Knoflookpoeder
– 2 theelepels Grof Zeezout
– 1 eetlepel Versgemalen Zwarte Peper
– 1 eetlepel Zonnebloemolie

Overige Benodigdheden

– BBQ met Deksel
– 1 klein blokje Rookhout
– Bakplaat met Gaatjes
– Mengkom

Bereiding

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 175 graden.

Doe de cashewnoten en pinda’s in de mengkom en voeg er de zonnebloemolie bij. Schep dit even om. Voeg vervolgens de basterdsuiker, het paprikapoeder, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en de zwarte peper toe aan de kom en schep alles goed door elkaar.

Is de BBQ op temperatuur? Voeg dan het rookhout toe aan de brandende kolen. Verdeel de gekruide pinda’s en cashewnoten over de bapkplaat en zet deze op het rooster. Sluit de BBQ met de deksel en rook de noten gedurende 10 minuten.

Haal na 10 minuten de bakplaat van de BBQ en schuif de noten op een stuk bakpapier. Laat de notenmix volledig afkoelen en serveer ze daarna bij de borrel. Eet smakelijk!

Een lekkere snack voor bij de borrel? Ga voor deze gerookte notenmix!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bewijs dat je geen robot bent: *