Servings: 4 personen
Calories: 168kcal
Ingrediënten:
- 6 Rijpe Perziken
- 8 eetlepels Griekse Yoghurt
- 1 theelepel Vanille Extract
- 1 handje Pistache Noten
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 180 graden.
- Snijd nu iedere perzik door de helft en ontdoe ze van de pit. Meng in een kom de Griekse yoghurt met het vanille extract. Open alle pistache nootjes en hak de nootjes grof door.
- Is de BBQ op temperatuur? Leg de perziken dan met het vruchtvlees naar beneden en sluit de BBQ met de deksel. Gril de perzik nu 5 tot 10 minuutjes, tot ze een mooie grilstreep hebben en een beetje zacht zijn geworden.
- Haal de gehalveerde perziken nu van de BBQ en leg ze, met het vruchtvlees naar boven, op een grote serveerplank of direct op kleine bordjes. Lepel in iedere holte van een perzik wat Griekse yoghurt en strooi er wat van de gehakte pistache noten overheen. Serveer de perziken terwijl ze nog warm zijn. Eet smakelijk!
- Tip: Wil je de perziken iets meer laten karamelliseren? Strooi dan wat suiker op een bord en druk iedere gehalveerde perzik met het vruchtvlees in de suiker. Let er hierbij tijdens het grillen wel op dat suikers snel verbranden. Houd de perziken dus in de gaten!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 168kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 7g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 47mg | Potassium: 379mg | Fiber: 5g | Sugar: 24g | Vitamin A: 896IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 52mg | Iron: 1mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
