courgette chimichurri marinade uitgelicht

Courgette in Chimichurri Marinade

Een complete maaltijd bereiden op de BBQ is natuurlijk erg leuk om te doen, maar de bijgerechten hoeven niet altijd ingewikkeld te zijn natuurlijk. Groente grillen is dan wel een goed idee en courgette is altijd een goede om te grillen. Een beetje extra smaak kan die courgette echter wel gebruiken en ik kwam er achter dat de combinatie met chimichurri heel goed werkt. Aanrader om eens te serveren als bijgerecht dus!

courgette chimichurri marinade recept
Recept afdrukken Pin recept Deel op Facebook
Nog geen beoordelingen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 37kcal

Ingrediënten:

Overige Benodigdheden:

  • Mengkom

Instructies

  • Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
  • Doe ondertussen de chimichurri kruiden en de olijfolie in een ruime mengkom en meng door elkaar.
  • Was nu de courgette en snijd deze vervolgens in plakken van ongeveer 0,5 centimeter dik. Voeg ze toe aan de kom met de chimichurri marinade en schep om tot de courgette plakken allemaal van een laagje marinade zijn voorzien. Zet de kom nu in de koeling.
  • Is de BBQ op temperatuur? Haal de courgette dan uit de koeling en leg alle plakken op het rooster. Gril de plakken courgette ongeveer 5 minuten per kant.
  • Haal de chimichurri courgette van de BBQ als de plakken courgette mooi zacht zijn en een mooie grilstreep hebben. Leg ze op een bord en serveer direct. Eet smakelijk!
    courgette chimichurri marinade recept2

Benadering van voedingswaarden

Calories: 37kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 12mg | Potassium: 404mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 317IU | Vitamin C: 27mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen!
Courgette met Chimichurri

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *