Er gaat hier met regelmaat een BBQ aan om pulled chicken te bereiden, waarvan ik vervolgens porties invries. Die kun je namelijk voor allerlei gerechten gebruiken. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze Pulled Chicken Kapsalon, een Smokey Chicken Borrelbrood of Pulled Chicken Taco’s? Allemaal erg lekker en binnen een handomdraai bereid als je de pulled chicken al hebt! En dat geldt ook voor deze Cheesy Pulled Chicken Sandwiches, die hier op het menu stonden als heerlijke lunch. Aanrader!

Cheesy Pulled Chicken Sandwich van de BBQ

Nog geen beoordelingen

Bewaar Printen

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 20

Totale tijd 35

2 personen

Ingrediënten

▢ 350 gram Pulled Chicken
▢ 2 Hamburger Broodjes
▢ 100 gram Cheddar geraspt
▢ 2 eetlepels Sriracha Mayonaise
▢ 2 eetlepels BBQ Saus kies je favoriet

Bakspullen

▢
BBQ met Deksel
▢
Bakpapier
▢
Skillet

Instructies

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor een combinatie van directe en indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 200 graden.
Doe de pulled chicken in de skillet en zet deze op het indirecte deel van de BBQ, zodra de BBQ op temperatuur is. Warm de pulled chicken in 10 minuutjes op, terwijl je de boel af en toe omschept.
Snijd ondertussen je hamburger broodjes open en rooster deze kort op het directe deel van de BBQ.
Haal de broodjes en pulled chicken dan van de BBQ en knip van het bakpapier twee vierkanten die iets groter zijn dan je broodjes.
Verdeel de pulled chicken over de vellen bakpapier en beleg ze met de geraspte cheddar.
Leg de velletjes bakpapier met pulled chicken en cheddar vervolgens op het indirecte deel van de BBQ en sluit de BBQ met de deksel. Gaar het geheel zo’n 5 minuten, tot de kaas mooi gesmolten is.
Bestrijk ondertussen de onderste helften van de broodjes met de sriracha mayonaise.
Haal de cheesy pulled chicken nu weer van de BBQ. Verdeel de BBQ saus over de bovenste helften van de broodjes en leg ze op de pulled chicken met kaas. Draai het geheel vervolgens om en verwijder het bakpapier.
Leg daar nu de met sriracha mayo bestreken broodjes op en draait de boel weer om. Je cheesy pulled chicken sandwiches zijn nu klaar en kunnen direct worden geserveerd. Eet smakelijk!

Notities

Heb je een gasbrander, bijvoorbeeld voor de creme brulee? Dan kun je de kaas ook smelten met dit brandertje in plaats van op de BBQ. Leg de pulled chicken dan direct op de met sriracha mayonaise bestreken broodjes en verdeel daar de kaas over. Die kun je vervolgens met de gasbrander smelten, waarna je de broodjes afmaakt met de bovenkanten van de broodjes.