Servings: 4 personen
Calories: 663kcal
Ingrediënten:
- 600 gram Rundergehakt
- 4 Hamburger Broodjes
- 150 gram Truffel Brie
- 2 Uien
- 6 eetlepels Truffel Mayonaise
- 2 eetlepels Olijfolie
- Versgemalen Zwarte Peper
- Zeezout
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
- Koekenpan
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte en een temperatuur va ongeveer 200 graden.
- Zet ondertussen een koekenpan op laag vuur en doe hier de olijfolie in. Snijd de uien daarna in dunne halve ringen en voeg deze toe aan de pan als de olie warm is.
- Bak de uien tot ze mooi zacht en een beetje gekarameliseerd zijn, breng ze dan op smaak met zwarte peper en zeezout en haal de pan van het vuur.
- Vorm nu van het gehakt 4 gelijke burgers, die een iets grotere diameter hebben dan je hamburger broodjes. De burgers zullen tijdens het grillen namelijk iets krimpen.
- Bestrooi de burgers nu rondom met zwarte peper en zeezout en leg ze op een bord, dat je in de koeling zet tot de BBQ op temperatuur is.
- Snijd nu ook de truffel brie in plakken en snijd ook je hamburger broodjes alvast open.
- Is de BBQ op temperatuur? Pak je hamburger broodjes er dan bij en rooster de snijkant kort op het rooster.
- Leg daarna de burgers op de BBQ. Sluit de BBQ met de deksel en gril de burgers 4 minuten.
- Keer de burgers na 4 minuten om en beleg ze met de plakken truffel brie. Sluit de BBQ weer met de deksel en gril de burgers nog eens 4 minuten.
- Nu mogen de hamburgers van de BBQ en is het tijd om de burgers te bouwen. Verdeel hiervoor de truffel mayonaise over de onderste helften van de broodjes en leg hier de burgers met brie op.
- Schep hier bovenop vervolgens een goede lepel van de gekarameliseerde uien en maak de truffel burgers af met de bovenkanten van de broodjes. Serveer vervolgens direct. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 663kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 38g | Fat: 44g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 17g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 145mg | Sodium: 561mg | Potassium: 595mg | Fiber: 2g | Sugar: 6g | Vitamin A: 225IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 171mg | Iron: 5mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
