Het klinkt misschien een beetje gek, maar in dit recept wordt er geen gebruik gemaakt van de BBQ. Wat? Ja je leest het goed. In dit recept gaan we namelijk een heerlijke topping maken voor je burgers, die vanzelfsprekend wel weer van de BBQ komen! Toen we vorig jaar een reis door de Verenigde Staten maakten kwamen we een sweet relish tegen van Heinz. Meegenomen natuurlijk, want een goede burger kan niet zonder een zoetzure topping! De fles was binnen no-time leeg en toen liep ik bij Oil & Vinegar tegen een potje Green Burger Salsa aan. Dat klonk als een prima vervanger en dat was het ook. Maar uiteraard was ook deze weer binnen no-time op. Toen werd het dus tijd voor een eigen burger salsa! Dit is hem geworden en in mijn ogen kan een burger niet zonder deze topping!

Recept afdrukken Pin recept

Nog geen beoordelingen

Bereidingstijd: 30

Totale tijd: 30

Servings: 4 personen

Calories: 39kcal

Ingrediënten:

75 gram Augurken
75 gram Komkommer
50 gram Geroosterde Gele Paprika
5 eetlepels Azijn
5 eetlepels Water
1 eetlepel Suiker
1 eetlepel Mosterdzaad
1 theelepel Zout
1 theelepel Kurkuma

Overige Benodigdheden:

Kleine Steelpan
Potje om de Salsa in te bewaren

Instructies

Ontdoe de komkommer van de schil en het vruchtvlees. Laat de geroosterde paprika en de augurken uitlekken.
Snijd de komkommer, paprika en augurken vervolgens in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter groot. Doe deze vervolgens in de kleine steelpan en voeg hier het zout, de suiker, de kurkuma en het mosterdzaad aan toe en roer door elkaar.
Voeg vervolgens ook de azijn en het water toe en zet de pan op laag vuur. Laat het mengsel nu langzaam aan de kook komen en kook het onder af en toe roeren ongeveer 15 minuutjes door. Heb je het idee dat het mengsel te droog wordt? Voeg dan nog wat water toe.
Haal de salsa nu van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Hierna kun je hem in een potje doen en een paar weken bewaren. Of je organiseert een burgeravond en gebruikt de salsa voor een lading overheerlijke burgers! Eet smakelijk!

Benadering van voedingswaarden

BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!

Burger Salsa

Ingrediënten:

Overige Benodigdheden:

Instructies

Benadering van voedingswaarden

Gerelateerde Recepten:

Geef een reactie Reactie annuleren