Ja jongens, ik weet het, ik ben laat met deze smashburger trend! Die waren in 2023 namelijk immens populair. Uiteraard bereidde ik ze ook al wel een keer, maar omdat social media en het internet al vol stonden met recepten voor deze big mac style smashburger taco’s achtte ik het niet nodig daar mijn recept aan toe te voegen. Maar als je ziet hoe vaak ik de vraag in mijn inbox krijg of ik daar niet ook een recept voor heb, wie ben ik dan om dat te negeren? Daarom nu ook het recept voor mijn versie van de Big Mac Smash Taco’s op de site, die ik je zeker kan aanraden!
Big Mac Smash Taco’s van de BBQ
personen
Ingrediënten
- 400 gram Rundergehakt
- 4 Mini Tortilla Wraps mini tortilla wraps
- 4 plakken Cheddar
- 50 gram IJsbergsla
- Versgemalen Zwarte Peper
- Zeezout
Voor de saus:
- 3 eetlepels Mayonaise
- 1 eetlepel Amerikaanse Mosterd
- 2 Augurken geraspt
- 1 theelepel Augurkensap
- 0,5 theelepel Knoflookpoeder
- 0,5 theelepel Uienpoeder
- 1 theelepel Paprikapoeder
Bakspullen
- Plancha (of bakplaat)
- Scherpe Spatel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga daarbij voor directe hitte en een temperatuur van ongeveer 220 graden. Leg de plancha of bakplaat op je rooster en laat deze mee opwarmen.
- Pak je gehakt en de gordita’s er bij. Verdeel het gehakt vervolgens in 4 gelijke delen en druk dit op de tortilla wraps. Zorgt dat het gehakt goed evenredig verdeeld is en helemaal tot aan de randen zit.
- Neem nu een kom en doe hier de mayonaise, mosterd, geraspte augurk en het augurkensap in. Doe er vervolgens het knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder bij en roer alles door elkaar. Breng de saus eventueel verder op smaak met wat peper en zout en zet aan de kant.
- Is de BBQ op temperatuur? Bestrooi dan het gehakt op de wraps met versgemalen zwarte peper en wat zeezout.
- Leg vervolgens zoveel als mogelijk van de gordita’s met gehakt op de plancha, met de gehaktzijde naar beneden, en druk deze met je spatel nog even goed aan. Op die manier zorg je er voor dat het gehakt ook na het bakken nog over het grootste deel van de wraps is verdeeld.
- Bak de Big Mac tortilla smashburgers een minuut op de gehaktkant en keer ze dan om. Beleg iedere smashburger taco vervolgens met een plak cheddar en laat nog een minuut bakken.
- Haal de tortilla smashburgers nu van de plancha en herhaal indien nodig de voorgaande stappen met de resterende wraps met gehakt.
- Heb je alle tortilla smashburgers gebakken? Verdeel dan de saus over het midden van de wraps, gevolgd door de ijsbergsla. Vouw de tortilla’s vervolgens om tot taco’s en serveer je Big Mac Smash Taco’s daarna direct. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 661kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 36g | Fat: 42g | Saturated Fat: 16g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 17g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 127mg | Sodium: 1123mg | Potassium: 675mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 512IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 176mg | Iron: 6mg
Deze moet je geprobeerd hebben, fantastisch zekers voor herhaling waard
Super makkelijk om te maken en je hoeft niet met de hele familie naar die grote gele M 😜