Servings: 2 personen
Calories: 893kcal
Ingrediënten:
- 400 gram Bavette
- 6 Mini Tortilla Wraps
- 4 eetlepels Fajita Kruiden
- 2 Paprika’s
- 6 eetlepels Zure Room
- 1 Avocado
- Je favoriete Toppings
Overige Benodigdheden:
- BBQ met Deksel
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor een combinatie van directe en indirecte hitte en 230 graden.
- Ontdoe de paprika’s van de zaadlijsten en zaadjes en snijd ze in grote stukken.
- Haal de bavette uit de verpakking en dep rondom droog met keukenpapier. Bestrooi het vlees daarna rondom met de fajita kruiden.
- Is de BBQ op temperatuur? Leg de stukken paprika dan op het directe deel van de BBQ en gril ze ongeveer 5 minuten per kant.
- Verplaats de paprika’s dan naar het indirecte deel en leg de bavette op het directe deel van de BBQ, waar je de steak 3 minuten per kant grilt.
- Haal de bavette en paprika’s vervolgens van de BBQ en laat het vlees 10 minuten rusten.
- Snijd de gegrilde paprika’s ondertussen in repen. Prak daarnaast de avocado fijn en zet samen met de zure room klaar.
- Bereid ook je overige toppings (ik ging voor mais en een simpele salsa van tomaat en rode ui) klaar.
- Gril tot slot nog even snel de tortilla wraps aan beide kanten op het directe deel van de BBQ en je bent klaar om de bavette aan te snijden en de steak fajitas te bouwen.
- Neem hiervoor de tortilla’s en bestrijk ze met zure room en avocado. Daar gaan vervolgens de gegrilde bavette en paprika op, gevolgd door de rest van je toppings. Serveer de fajitas met bavette vervolgens direct. Eet smakelijk!
Benadering van voedingswaarden
Calories: 893kcal | Carbohydrates: 83g | Protein: 57g | Fat: 40g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 17g | Cholesterol: 141mg | Sodium: 799mg | Potassium: 1987mg | Fiber: 25g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1481IU | Vitamin C: 143mg | Calcium: 711mg | Iron: 18mg
BBQ Junkie maakt gebruik van affiliate links in recepten en blogs. Door op één van deze links te klikken kom je bijvoorbeeld terecht bij The Butchery, Bol.com, Vanbeekumspecerijen.nl of Amazon. Als je vervolgens iets bij één van deze webwinkels koopt, ontvang ik daar commissie over, zonder dat jij extra betaalt. Zo steun je BBQ Junkie simpel tijdens het online shoppen! Meer over weten of kijken bij welke webshops je me kunt steunen door te winkelen? Check dan deze affiliate marketing pagina!
