Het werd weer tijd voor een toetje van de BBQ, want daar heb ik de laatste tijd weinig recepten van toegevoegd. Deze keer een recept met ingrediënten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb, want we gaan voor de Apple Crumble. Gebakken in de skillet en heerlijk om warm te serveren, samen met een bolletje vanille ijs en slagroom. Klinkt dat niet goed?
Apple Crumble van de BBQ
personen
Ingrediënten
- 100 gram Bloem
- 125 gram Suiker
- 75 gram Roomboter
- 3 Appels
- 2 eetlepels Citroensap
- 2 theelepels Kaneel
- 1 snuf Zout
- 1 eetlepel Zonnebloemolie
Bakspullen
- BBQ met Deksel
- Skillet (ø 27 cm)
Instructies
- Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirect hitte en een temperatuur van 200 graden.
- Schil de appels en snijd ze in blokjes. Doe de blokjes appel in een kom en voeg hier 25 gram van de suiker, de kaneel en het citroensap aan toe. Meng alles door elkaar en zet even aan de kant.
- Neem nu een andere mengkom en doe hier de bloem, rest van de suiker, het zout en de boter in. Meng de ingrediënten met je handen door elkaar, tot er een kruimeldeeg is ontstaan.
- Neem nu de skillet (of een andere schaal of vorm met een diamter van ongeveer 27 cm) en vet deze in met de zonnebloemolie. Verdeel hierna de appelblokjes over de bodem. Bedek de appel vervolgens het kruimeldeeg over de appel.
- Is de BBQ op temperatuur? Zet dan de skillet op het (indirecte deel) van het rooster en sluit de BBQ met de deksel Bak de Apple Crumble ongeveer 30 minuutjes. Het kruimeldeeg moet goudbruin en krokant worden.
- Is de Apple Crumble van de BBQ klaar? Haal hem dan van de BBQ. Je kunt nu eenvoudig porties uit de skillet opscheppen en eventueel serveren met een bolletje ijs en/of slagroom. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 69g | Protein: 3g | Fat: 16g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 220mg | Potassium: 181mg | Fiber: 4g | Sugar: 45g | Vitamin A: 544IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 22mg | Iron: 1mg
Deze is ook heerlijk hoor. Omdat wij toch nog een paar mooie goudreinetten hadden liggen hebben wij dit nog als “toetje” gemaakt. Als enige toevoeging hebben wij er nog een paar rozijnen bij gedaan. De helft ging al op, lauwwarm, en de andere helft vanmorgen. Heerlijk.
Ik heb hem ook al een keer mét rozijnen gemaakt Rob. Ook erg lekker! Lauwwarm vind ik hem het lekkerst 🙂
Heerlijk met versgeplukte bramen door de appel en evt. Hazelnoten door de kruimels…..
De onderkant van de appels was een beetje verbrand bij mij. Wel 30 min op de bbq gehad. Misschien de skillet niet zo goed in de olie gedaan..
Dat klinkt eerder alsof de skillet toch te veel directe hitte heeft gekregen.
Mega lekker !
Goed om te horen!
Kan je dit ook een paar uur van te voren klaarmaken in de skillet en dan naderhand bbq-en? (Ik ben in een kluswoning zonder keuken ect.)
Ja dat kan zeker!
Laatst een top dessert gemaakt, met dit recept als basis. Heb een variant gemaakt met ananas en appel. Daarbij op smaak gebracht met piment, gemalen korianderzaad, kaneel en een klein beetje gemalen citroen gras.
Bolletje vanille-ijs erbij en je gasten willen nooit meer wat anders😋
Dat klinkt ook goed!
He Collins, zag je reactie…. wat een heerlijk recept.
Heb jij voor mij wat meer gegevens, eventueel wat meer verhoudingen. Zou t graag uitproberen. Hoor het graag van je. Gr. Mirna
Hey Roy, ik vroeg me af of de skillet ook voorverwarmd moet worden?
Nee hoor, dat is niet nodig!
Ik heb een open BBQ en wil dit proberen met zo een aluminiumschaal en wat zilverpapier erover zodat het vanboven dicht blijft. Ik hoop dat dit gaat lukken morgen zo niet zetten we de oven maar erbij aan hihi
Ik denk dat de oven een mooier resultaat zal geven. Je hebt toch wel de warmte over de bovenkant nodig om de kruimeldeeg een beetje te kleuren 🙂
Hoi
Ik heb geen skillet…
Lukt het ook met een vuurvaste ovenschaal? Of beter met een ovenbestendige pan?
Ja hoor, dat kan prima! Houdt er wel rekening mee dat gebruik op de BBQ iets van aanslag op je schaal kan veroorzaken.
Ik neem aan dat dit ook voor te bereiden is in de middag, in de koelkast zetten en dan in de avond op de bbq kan? Bak tijd zal dan iets langer zijn of niet?
Beetje een late reactie, maar dat kan inderdaad prima. Of op tijd uit de koeling halen of iets langer bakken ja.
Goedenavond,
Kan dit ook in 1 of 2 aluminum wegwerpschaaltjes op de bbq?
Ja hoor, dat kan prima!
Super lekker , heb hem met de buurt bbq gemaakt en er was eigenlijk veel te weinig zal hem snel weer maken 👍🥃🥃
Goed om te horen!
Heerlijk, ik rookte deze appel crumble met wat appelhout.
Goed om te horen dat het heeft gesmaakt!
Kan er evt.bak papier onderin…
Ik maak de crumble graag met rabarber en diepvries aardbeien.
Verder het recept van mijn dochter “mam ik doe maar wat” dus ik maak restjes haver e.d. door het deeg op.
Klinkt goed!
Dit toetje is zooooooo lekker en makkelijk te maken. Ik doe nog een flinke scheut licor 43 door de appels en wat hazelnoten door de crumble.
De licor 43 mag je bij mij achterwege laten 😉 Maar goed om te horen dat ie bevalt!
Ik had gehoopt op een lekkere Apple crumble. Van de kamado…maar dit recept mist iets in het deeg ..het is 1 bloemige(qua smaak) en papperige bende geworden. Ik weet niet wat er fout is gegaan…maar ik denk dat er een ei mist in t crumbledeeg…
Hi Edje, ik bereid dit recept vrij regelmatig en heb ook van niemand anders gehoord dat het resultaat niet naar tevredenheid is. Een ei hoort in ieder geval niet in een kruimeldeeg. Waar het bij jou bereiding mis is gegaan durf ik zo niet te zeggen. Wel jammer dat het uiteindelijk tegenviel!
Gebak van de barbecue! Superlekker als dessert met een bolletje slagroomijs.
Ja ook dit kan gewoon! Super lekker en altijd leuk om de gezichten te zien als het dessert van de BBQ komt 🙂
Gemaakt met appel en peer de kruimel met cacao extra toegevoegd erg lekker ook voor de winter maanden.
Dat klinkt goed Jaco!
Het recept nou een paar keer gemaakt en elke keer erg lekker.
Nu wil ik het met stoofperen proberen, zou dat lukken ?
Ja dat kan zeker. Wel heel goed laten uitlekken.
Hoi Roy,
Dit recept ziet er watertandend lekker uit! Kun je het ook de dag van te voren maken op een Kamado? En de dag erna opwarmen op een Weber?
Ja dat kan op zich wel, maar het deeg zal qua textuur net iets zachter zijn dan wanneer je hem vers bakt en serveert.