Makkelijke Flatbreads

Ooit zag ik op tv een recept van Jamie Oliver langskomen voor super makkelijke flatbreads, of platte broden. Het exacte recept wist ik niet meer, maar het was iets met yoghurt en gelijke delen. Een mooie toevoeging waren ook de jalapeño ringen in de broden, die het er mooi uit laten zien en er ook een heerlijk pittige smaak aan geven. Met dit flatbread recept maak je supersnel heerlijke platte broden van de BBQ of uit de koekenpan en ze zijn heerlijk met een frisse dip, zoals Tzatziki!
Deze makkelijke platte broden zijn binnen no-time klaar!
Soort gerecht: Bijgerecht; Aantal personen: 4; Tijd: 15 minuten

Ingrediënten

- 200 gram Griekse Yoghurt
- 200 gram Zelfrijzend Bakmeel
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1 theelepel Grof Zeezout
- 2 Jalapeños in Ringen

Bereiding

Doe het bakmeel, de yoghurt, het bakpoeder en het zout in een kom en meng met de hand of met een mixer door elkaar tot een plakkerig deeg.

Bebloem vervolgens je werkblad goed en kneed je deeg kort stevig door. Voeg eventueel nog wat bloem toe als het deeg erg plakkerig blijft.

Verdeel het deeg nu in 4 gelijke delen en bebloem je werkblad nog een keer. Rol alle deegballen nu uit tot deeglappen van ongeveer een halve centimeter dik en druk vervolgens de jalapeño ringen in het deeg.

Je kunt de flatbreads direct op het grilrooster bakken, maar ook in de koekenpan is het eenvoudig. Leg de broden op het rooster of in de pan en draai ze na 2 minuten grillen om. Gril de andere kant ook nog 2 minuten en de platte broden zijn al klaar. Ga je voor de koekenpan voeg dan geen olie of boter toe, maar bak de platte broden in een droge koekenpan.

Snijd de platte broden in repen en serveer ze met een frisse dip op basis van yoghurt, zoals Tzatziki. Het is een goede tegenhanger voor de jalapeños in het brood.

2 reacties

  1. Bedankt voor dit recept. Ik heb verschillende varianten uitgeprobeerd zoals met kaas of met italiaanse kruiden, uien en knoflook.
    Top recept!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bewijs dat je geen robot bent: *