Guacamole Braaibroodjies

Een tijd geleden maakte ik al eens deze Zuid-Afrikaanse Braaibroodjies. De Zuid-Afrikaanse tosti, die wordt gegrild boven de braai, het Zuid-Afrikaanse equivalent van de BBQ. Ik kwam voor het eerst in aanraking met deze heerlijke braaibroodjies in 2012, toen we een reis maakten door Afrika. Sindsdien maken we ze regelmatig. En het leuke is dat je, net als bij tosti’s, eindeloos kunt variëren! Je kunt dus nog wel meer braaibroodjies recepten verwachten dit jaar.
Braaibroodjies recept met guacamole. De Zuid-Afrikaanse tosti van de BBQ!
Soort gerecht: Lunch/Voor; Aantal personen: 4; Tijd: 25 minuten

Ingrediënten

- 8 sneetjes Casino Wit
- 120 gram Geraspte Cheddar
- 1 Avocado
- 1 Tomaat
- 1 Kleine Rode Ui
- 1 teentje Knoflook
- Smeerbare Boter

Overige Benodigdheden

- Klemrooster

Bereiding

Steek de BBQ aan en ga hierbij voor directe hitte om de braaidbroodjies boven te grillen. 200 graden is meer dan prima, maar de temperatuur is niet heel belangrijk.

Snijd de avocado in tweeën. Verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit beide helften. Doe het vruchtvlees van de avocado in een kom. Snijd nu de tomaat in 4 parten en verwijder het vruchtvlees. Snijd de tomaat in kleine blokjes en voeg toe aan de avocado. Snipper de rode ui fijn en voeg ook deze toe. Knijp tot slot het teentje knoflook uit in de kom en meng alles goed door elkaar.

Neem de sneetjes casino wit en maak koppels. Vouw deze open en smeer van ieder koppel 1 zijde in met de guacamole. Verdeel vervolgens de gerapte cheddar over de met guacamole ingesmeerde sneetjes brood.

Leg er nu de andere sneetjes brood op. Smeer beide buitenkanten van de braaibroodjies in met boter En leg ze op het klemrooster. Vouw het rooster dicht en zet het rooster vast.

Nu is het tijd om de braaibroodjies te grillen op de BBQ. Ze moeten een minuut of 10. Draai het rooster regelmatig, zodat de braaibroodjies regelmatig bruinen. Ze Zuid-Afrikaanse tosti’s zijn klaar als ze mooi goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Maak dan het rooster weer open en haal de braaibroodjies er uit. Snijd ze doormidden en serveer direct. Eet smakelijk!

Misschien is dit ook iets voor jou!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *